Hostellerie du Château d'As
Hostellerie du Château d'As
Description
Bienvenue à l'Hostellerie du Château d'As, une adresse où la tradition bourguignonne rencontre une cuisine inventive. Dans un décor de maison de caractère, laissez-vous tenter par des plats soignés — risottos parfumés, poissons délicats et desserts maison — servis avec une carte des vins qui fait la fierté de la maison. Profitez de la terrasse panoramique pour un apéritif au coucher du soleil ou d'un dîner qui met en valeur produits locaux et savoir-faire du chef. L'accueil est chaleureux, le service professionnel : l'Hostellerie du Château d'As transforme chaque repas en moment mémorable.
Images
Demande de réservation pour Hostellerie du Château d'As
Évaluations
Hostellerie du Château d'As se présente comme une maison au charme de petit château où la cuisine tient une place d'honneur. Les repas y sont souvent remarqués pour leur qualité : risottos, poissons (bar, saumon) et coquilles Saint-Jacques reviennent en tête, accompagnés d'une carte des vins très fournie. Le service est généralement attentif et bilingue, l'accueil chaleureux et la terrasse offre une vue agréable sur Baume-les-Dames. Quelques remarques récurrentes concernent le prix jugé élevé, des escaliers bruyants et des incidents ponctuels de réservation. Les chambres, pour partie rénovées, conservent un caractère authentique et un calme appréciable.
Bonne nourriture, bon service au petit-déjeuner, chambres légèrement datées. Endroit calme.
Apéritif sur une très belle terrasse avec une vue magnifique sur Baume et ses environs. Le Menu Terroir est très bon. Soirée agréable.
Réservé par téléphone. L'anglais était possible. À l'arrivée : amical. Parking : juste en face de la porte. Clairvoyant. Les escaliers sont assez bruyants. Les matelas sont plutôt doux. Dîner : 2 étoiles Michelin, le filet de bar sur risotto aux asperges et truffes était sensationnel. Malheureusement, le filet n'était pas le même. Les légumes sur l'assiette étaient meilleurs. Petit-déjeuner : pas de pain sans gluten, mais j'ai pu apporter le mien et le griller, ce qui était génial.
En formule, je pense que le prix de qualité de ratio est pour l'excellent coup d'État. Le repas était très bon et copié avec des saveurs et assaisonnement juste. Le service de chambre est bon et a été goûté. L'atmosphère est assez féroce parfois un peu gonflée. C'est peut-être le seul point parfait. Il ne l'empêche pas de recommander cet établissement.
Je fréquente ce restaurant depuis sa création régulièrement jamais déçu ! pro duits fresh cuisine inovente les petits plus à l'apéritif et au dessert le meilleur de baume les dames et des environs !
Carte
Accompagnements
Végétarien
Asperges Au ParmesanJus Frais
Pizza
Sauces
Salades