Clos Du Cèdre - Beaune
Clos Du Cèdre
Description
Entrez chez Clos Du Cèdre pour un moment où élégance bourguignonne et savoir-faire culinaire se rencontrent. Dans une salle raffinée ou sur la terrasse ensoleillée, laissez-vous charmer par une cuisine classique revisitée, des assiettes soignées et une carte des vins pensée comme une promenade régionale. Le sommelier compose des accords subtils, le service se montre chaleureux et bilingue, et chaque dessert — sorbets et citron givré en tête — conclut le repas sur une note lumineuse. Réservez une table et goûtez l’hospitalité à la française.
Images
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Évaluations
Clos Du Cèdre polarise les avis : certains convives le présentent comme une adresse gastronomique raffinée, avec une salle élégante, une terrasse agréable et un service bilingue attentif, tandis que d'autres regrettent une cuisine parfois sage, tiède ou manquant d'audace. Le point le plus souvent salué reste la sélection de vins et le talent du sommelier, ainsi que quelques plats mémorables (foie gras, desserts citronnés, agneau). La qualité perçue varie selon les services : présence d'un vrai savoir-faire, mais des incohérences de cuisson et de tenue du niveau gastronomique sont relevées par plusieurs clients.
Repas en couple, belle terrasse, repas de haut niveau gastronomique, service professionnel, très bon moment.
Ce restaurant est une expérience gastronomique. Attendez-vous donc à des amuse-bouche, etc. Le personnel est bien formé et attentif. Dans l'ensemble, nous avons passé un bon repas avec une très bonne bouteille de Beaune 1er Cru
En séjour à l'hotel, nous avions une formule en 4 plats qui nous a ravi. Cuisine raffiné et soignée ! Excellent accueil du personnel et très bonne prise en charge. Dommage que nous n'ayons pas pu profiter de la terrasse (météo incertaine) car l'ambiance était un peu morbide à l'intérieur avec 2 couples agés qui ne se parlaient pas... Petit bémol pour la soupe de pêche, un peu commune. La cave est impressionnante !
Carte
Plats
Saint-Jacques Caramélisées Boudin Noir, Sarrasin, Céleri Rave Et Clémentine, Écume De Barde Au Pain Brûlé58 €Cotriade Bretonne, Poissons Et Crustacés Selon Arrivage, Soupe De Poissons Safranée, Légumes Au Court-Bouillon, Mousse De Pomme De Terre Langue D’oursin68 €Pigeon Fumé Au Sarments De Vigne, Cromesquis D’abats, Farfalle Truffe De Bourgogne, Jus D'un Bourguignon56 €Noix Ris De Veau, Gnocchi De Pomme De Terre Au Romarin, Condiment Ail Noir, Sauce Barbecue Moutarde Et Miel59 €Bœuf Charolais Maturé, Os À Moelle, Gaufre De Pomme De Terre Au Vieux Comté, Poêlée De Girolles, Jus Réduit Au Pinot Noir60 €Boissons
Bouteille D'eau7 €