Palace - Biel/Bienne
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Évaluations
Situé à quelques pas de la gare CFF, l 'établissement comprend un secteur brasserie et un autre dédié à la gastronomie. Pour un dîner d 'affaires, j 'ai testé le menu Business composé de produits frais. Service compétent, agréable et attentionné. Bonne réputation. Possibilité d 'un menu de jour en brasserie.
Le palace porte bien son nom.Un cadre d'exception, une cuisine irréprochable, un service exceptionnel..Tout les ingrédients nécessaire à une bonne soirée, qu'elle soit faite en famille, entre ami ou pour un dîner d'affaire.
Serveuses parlant français avec peine (dans une ville bilingue! , Henniez gommée inconnue (reçu une eau plate avec du citron pressé , salade commandée en entrée jamais reçue... autant dire que nous n 'avons pas été impressionnés par la qualité du service.Au niveau de la cuisine, correcte mais pas vraiment en adéquation avec le slogan du site web du restaurant le coeur gastronomique de Bienne .
Carte
Salades
Salade MeiceEntrées
Terrine De Foie Gras De Canard, CoingCôte De Bœuf Racée Sur FeuŒuf Bio Poché, Lardons, Croûtons, Brioche Maison, Herbes Pommes FritesTossel Fumé, Beurre Aux HerbesSaumon Betterave, Tide, Focaccia, Miel
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