Akashi - Bordeaux
Akashi
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de Akashi à Bordeaux. Pour le moment, il y a 28 plats et boissons au menu.
La fusion de la gastronomie française et japonaise par le chef Akashi à Bordeaux offre une expérience culinaire unique. Les plats sont préparés avec des produits frais de qualité pour mettre en valeur la fraîcheur, la texture et les contrastes terre-mer.
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Évaluations
Le restaurant Akashi propose une expérience culinaire qui oscille entre l'excellence et la déception. La cuisine française, sublimée par une touche japonaise, offre des plats visuellement attrayants et savoureux, mais certains clients déplorent une incohérence dans la qualité. Bien que le service soit généralement courtois et l'ambiance agréable, des critiques sont formulées sur l'ingratitude des mets et des détails négligés, comme la propreté des lieux et le service des vins. Les menus du jour sont souvent appréciés pour leur rapport qualité-prix, tandis que les menus gastronomiques laissent à désirer. Une visite peut valoir le détour, mais des attentes réalistes sont conseillées.
C'est un excellent restaurant. Le goût est bon, et le service client est poli et merveilleux. J'ai été dans de nombreux restaurants différents, mais celui-ci pourrait être le meilleur en France.
Je trouve le rapport qualité/prix un peu défavorable. Les plats étaient bons mais sans plus. Le foie poêlé est minimaliste dans ses proportions. L'accompagnement du poisson (très bien cuit) était peu intéressant. Mais l'accueil était très sympathique.
Nous avons passé un très bon moment, personnelle très professionnelle et cuisine excellente ! Merci pour votre travail.
C’est une table encensée par Le Michelin, j’étais censée être dans un gastronomique avec des tables nappées comme montré sur le site web :Rien de tout ça l’accueil par la serveuse et son service est digne d’une brasserie ; nous étions 3 dans le restaurant et la serveuse ne se rend pas compte qu’elle n’a pas apporté les couverts, il faudra que les clients lui réclament. Aucune nappe, la serveuse n’en a d’ailleurs jamais connue m’a t-elle dit depuis qu’elle est là. Un fond sonore totalement inapproprié et puissant pour ce genre d’établissement. S’agissant de la cuisine, j’ai commandé à la carte. En entrée : le feuilleté au foie gras poêlé est parfaitement exécuté puis arrive le plat : le thon mi cuit et courte sauce au vin avec une purée de patate douce ; il m’est servi à peine tiède voire froid ; j’ai laissé la moitié du plat. J’ai été sauvée par le dessert 1 pavlova à partir d’une rondelle d’orange Sanguine et sa déclinaison dans une crème avec une coque meringuée.Ce dessert était excellent. Un gastronomique c’est un tout et là le compte n’y est pas.
Petit restaurant intimiste et sophistiqué Repéré auparavant sur le guide Michelin, très belle expérience gustative et visuelle à tous les niveaux. Un service professionnel et précis. J’ai découvert la merveilleuse cuisine du chef Akashi, créative et succulente. Restaurant à découvrir absolument!!! Merci beaucoup!!!!
Carte
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Ces Types De Plats Sont Servis
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Végétarien
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