Sodade - Chaudes-Aigues
Sodade
Carte du restaurant
Sur cette site tu trouveras le menu complet carte de Sodade à Chaudes-Aigues. Actuellement, 26 menus et boissons sont disponibles.
Situé en Cantal, ce restaurant étoilé offre une cuisine raffinée mettant en valeur des produits frais et de saison, sublimant avec subtilité les saveurs locales. Le service est impeccable, chaleureux et professionnel, contribuant à une expérience conviviale dans un cadre élégant. Les menus, accessibles et de grande qualité, proposent des créations délicates, notamment un dessert innovant autour du maïs. Bien que certains plats, comme le fromage ou certains desserts, puissent surprendre par leur originalité, l’ensemble séduit par sa maîtrise technique et son ambiance moderne. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d’authenticité.
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Évaluations
Était-ce Anonym un Sodade mag :
Excellente table. Produits frais et de saison, cuisine raffinée. Service parfait. Le nouveau dessert à base de maïs est exquiste. Je recommande cet établissement. Service : 5, emplacement : 5. Voir tous les avis.
Ce que Anonym n'aime pas chez Sodade :
Il est vrai que dans le Cantal les tables de cette qualité ne sont pas legion Déçue par la deco très sommaire et sans originalité Les fromages sans typicite dommage dans une région comme la nôtre Dessert aux agrumes décevant comme le caviar d aubergine présente sous la déclinaison de betteraves Je suis certainement critique desolee par contre maîtrise de la cuisson du filet de barbue parfaite Brifer le personnel sur... Voir tous les avis.
Cuisine de Serge Vieira (2* au Michelin), raffinée, subtile, délicate. Un menu-bip (plat-dessert) à moins de 40€. Incontournable. Le personnel sert dans une ambiance moderne et feutrée.
Excellente table. Produits frais et de saison, cuisine raffinée. Service parfait. Le nouveau dessert à base de maïs est exquiste. Je recommande cet établissement. Service : 5, emplacement : 5.
Il est vrai que dans le Cantal les tables de cette qualité ne sont pas legion Déçue par la deco très sommaire et sans originalité Les fromages sans typicite dommage dans une région comme la nôtre Dessert aux agrumes décevant comme le caviar d aubergine présente sous la déclinaison de betteraves Je suis certainement critique desolee par contre maîtrise de la cuisson du filet de barbue parfaite Brifer le personnel sur la.provenance des fromages aussi Pas déçue mais ces remarques sont personnelles et c est de.la critique positive
Carte
Entrées
Paté En Croute Et Marmelade De Chou Rouge16 €Truite Arc-En-Ciel En Gravlax, Radis Et Fromage Blanc Aux Herbes14 €Soupe De Petit-Pois, Mousse De Lard Paysan Et Œuf Mollet13 €Croustille De Tête De Veau, Mayonnaise Aux Herbes Et Salade Végétale13 €Risotto Carnaroli Aux Asperges Vertes Et Crème De Cantal14 €Plats
Poulet Fermier De Madame Soulé, Purée Et Laitue Braisée22 €
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Ce restaurant propose
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Serge Vieira
Allée du Château Le, 15110 Chaudes-Aigues, FR