Instants d'Absolu - Chavagnac
Instants d'Absolu
Carte du restaurant
Sur cette web tu trouveras le menu complet carte de Instants d'Absolu à Chavagnac. Actuellement, 15 plats et boissons sont disponibles.
Un restaurant situé au bord du magnifique lac des pêcheurs, offrant une cuisine raffinée à base de produits locaux. Un cadre enchanteur propice à la déconnection, des assiettes copieuses mais légères, et des mariages de légumes de saison. Un endroit élégant et exquis, avec une attention particulière portée à la préparation des plats proposés. Un petit choix de plats qui favorise la qualité des mets, des produits frais et locaux servis avec soin. Une adresse à retenir pour une expérience culinaire simple et authentique, dans un cadre naturel et calme. Un vrai dépaysement pour les papilles et les yeux.
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Évaluations
Était-ce Gilles B un Instants d'Absolu mag :
Situé au bord d'un petit lac à l'écart réserve ornithologique Ancien gite rénové avec luxe et gout. Terrasse très agréable face au lac Restaurant avec une cuisine nature de très bon niveau, producteurs locaux, cuisson maitrisée, de la saveur et du gout. A améliorer : Serviettes en papier un peu décalées lorsque l'on cherche ce niveau de prestations Patron a apprivoiser le premier abord étant plutôt froid et distant R... Voir tous les avis.
Ce que Ghislaine Montmartin n'aime pas chez Instants d'Absolu :
De très beaux mots sur ce site pour un personnage peu agréable, il n’y a rien d’écologique ici à part le nom, et ma toute nouvelle camionnette garée trop près a rapidement été déplacée, probablement pas très classe. Cela dit, il n'y avait encore personne sur le parking de l'établissement... à cette période de l'année. Voir tous les avis.
Nous avons mangé des choux farcis, des huitres chauds, des tripes au cidre,... le choix est limité (3 entrées/3 plats) mais du goût et surtout tout est frais et local.Salle avec cheminée au calme.
Un lac sauvage sur le plateau du Cézallier en face du massif du Cantal. Une terrasse qui se fond dans celui-ci à travers une prairie riche en espèces végétales et animales. Un accueil bienveillant. Des plats locaux, originaux et terriblement bons.
Un endroit fabuleux où il est bon de faire une halte. Restaurant, spa, réception d'hôtel, sans oublier le cadre qui vous fait déconnecter, tout est un moment magique.
L'endroit est perdu au creux de la montagne, la vue sur le lac est apaisante. La nature qui nous entoure se retrouve dans nos assiettes. Quel bonheur de déguster des plats aussi savoureux, la présentation donne envie, les produits sont de qualité. Le service est enveloppant dans une ambiance de cocon. Nous y retournons régulièrement.
Cinq petits déjeuners et dîners pendant lesquels nous nous sommes régalés ! De magnifiques réalisations, surtout avec les sorbets sucrés ou salés pleins de saveur. Le poisson à basse température fond dans la bouche ! Une cuisine exceptionnelle qui honore les lieux exceptionnels du lac de pêche et de l'école de Laurence et Daniel. Daniel est à l'écoute et partage volontiers sa passion pour la région, les vins, la vie avec ceux qui se montrent ouverts. Harmony et Audrey étaient tout aussi accueillantes et souriantes. Bravo à cette belle équipe !
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