Parenthèse - Chille
Parenthèse
Carte du restaurant
Sur cette Page d'accueil tu trouveras le menu complet carte de Parenthèse à Chille. Actuellement, 29 plats et boissons sont disponibles.
Le restaurant Au Verbe Aimer à l'hôtel 3 étoiles Parenthèse à Chille vous propose une cuisine délicate mettant en valeur les produits locaux de Franche-Comté. Les Chillois peuvent déguster une sélection de plats savoureux dans le charme d'une maison de maître du 18e siècle. Le menu propose différentes formules comme la sélection à la carte, les Délices du terroir, le Parfum de saisons ou encore le Menu percée du vin jaune. En hiver 2019, vous pouvez déguster des plats tels que le Médaillon de foie gras de canard « vanille/Macvin » avec pulpe de poire et gelée de cassis, ou le Suprême de volaille de Bresse de la maison « Roussel Voisard » avec risotto aux morilles, Comté, vin jaune et asperges.
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Évaluations
Dès l'instant où nous avons franchi la porte, le service était parfait. Nous avons été accueillis avec respect et déférence ; quelqu'un a pris nos manteaux (et nos parapluies mouillés) et les a accrochés dans un placard. Ensuite, nous nous sommes assis à une grande table confortable près de la fenêtre. Le personnel... apparaissait comme par magie chaque fois que nécessaire et disparaissait discrètement une fois leurs fonctions terminées. Toutes les règles du bon service ont été scrupuleusement respectées. Nous étions un groupe de quatre personnes. Une des dames avait le poisson spécial du tableau et l'a déclaré excellent. Son mari a choisi le Filet de Boeuf Charolais et a été tout aussi satisfait. Je suis un amoureux de l'agneau, donc le Médaillon De Selle D'Agneau était une évidence. Encore une fois, rien à redire sur ce plat. Le menu indique clairement quels plats peuvent contenir certains allergènes, mais malgré cela, ma femme n'a rien trouvé qui ne viole pas ses restrictions alimentaires. Pas de problème, dit le serveur et il disparut dans la cuisine. Il réapparaît quelques minutes plus tard et lui dit que le chef pourrait lui concocter une Salade Composée qui répondrait à toutes ses exigences. Il s’est avéré être le plus réussi de nos quatre repas, en termes de plaisir des clients. S'il y avait quelque chose qui empêcherait ce restaurant d'obtenir une note de cinq étoiles, ce serait l'ambiance. Une grande voûte résonnante entoure la salle à manger et peut être désagréablement bruyante lorsque la salle est pleine. Heureusement, il n’y avait pas trop de monde à ce moment-là et nous avons eu une expérience culinaire extrêmement agréable.
Dès l'instant où nous avons franchi la porte, le service était parfait. nous avons été accueillis avec respect et détermination ; quelqu'un a pris nos manteaux (et nos parasols mouillés) et les a suspendus dans une armoire. puis nous nous sommes assis à une grande table confortable près de la fenêtre. les travailleurs. apparaissaient toujours lorsque cela était nécessaire et disparaissaient discrètement dès que leurs fonctions étaient remplies. toutes les règles de bon service ont été respectées à temps. nous étions un groupe de quatre personnes. une des dames avait le poisson spécial du tableau et l'a déclaré excellent. vous choisissiez le filet de bœuf charolais et étiez également satisfait. Je suis un amoureux de l’agneau, donc le médaillon de selle d’agneau n’était pas un souci. encore une fois, rien à reprocher à ce tribunal. le menu indique clairement quels plats peuvent contenir certains allergènes, mais malgré cela, ma femme n'a rien trouvé qui n'ait pas violé ses restrictions alimentaires. pas de problème, dit le serveur et il disparut dans la cuisine. il est apparu quelques minutes plus tard et lui a dit que le chef pouvait lui concocter une salade composée qui satisferait toutes ses exigences. ce fut le plus réussi de nos quatre repas en termes de plaisir des clients. S'il y avait quelque chose que ce restaurant détenait cinq étoiles, ce serait l'ambiance. une grande voûte d'écho entoure la zone informatique, et le bruit peut être désagréable lorsque l'espace est plein. Heureusement, il n'y avait pas beaucoup de monde à cette époque et nous avons vécu une expérience culinaire extrêmement agréable.
Carte
Plats
Ballotine De Pintade Fermière En Médaillons20 €Magret De Canard Plancha25 €Pièce De Veau Ultra Fondante30 €Pour Commencer
Fricassée D'escargots Bonvalot16 €Salade De Pointes D’asperges, Queues De Langoustine Rôties Au Four20 €Assiette D'huîtres Au Citron, Caviar Beurre D’algues, Pains Toastés20 €
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