Ultimo Bistro Wine - Genève
Ultimo Bistro Wine
Description
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Demande de réservation pour Ultimo Bistro Wine
Évaluations
Une excellente découverte à Genève avec un beau personnel. La spécialité du chef Paccheri a la truffe est meilleure que le sexe. Hate de retour.
(Traducido por Google Vi tu cuenta a través de Instagram. Platos muy tentadores y ambientación interesante en las fotos. Desafortunadamente, al llegar solicitamos una mesa exterior, lo que significaba que éramos los únicos fuera. Cuando pedimos, teníamos 2 copas de vino y 2 platos. Recibimos las copas de vino muy rápidamente y los platos por otro lado bien 20 minutos después, lo que significaba que las copas estaban vacías. No había nadie a quien pedir, ya que la camarera siempre estaba adentro y no parecía preocuparse por nosotros afuera. A la hora del servicio, nuestros vasos están vacíos lo mínimo es preguntar si queremos algo más de beber pero ey ... Durante la comida el sabor estaba ahí, pero la pasta estaba demasiado caliente para mi gusto. (Opinión personal y la frescura del marisco sigue siendo una duda para nosotros. Además, también es muy bueno tener un camarero que venga al menos una vez para asegurarse de que todo va bien pero nada así que la botella de agua también estaba vacía. Cuando terminamos nuestros platos, pasaron unos buenos 20 minutos antes de que nos despejaran. Tenía muchas ganas de la tarta de queso casera, pero dada la espera de todo, preferimos ir a otro lado. La camarera tenía un frío muy desagradable y no tenía entusiasmo. (Desafortunadamente, ella estaba sola en un servicio vespertino un viernes . (Original J'ai vu votre compte via Instagram. Plats très alléchants et cadre intéressants sur les photos. Malheureusement, à l'arrivée nous avons demandé une table à l'extérieur ce qui fait que nous étions les seuls dehors. Lorsque nous avons passé commande, nous avons pris 2 verres de vin ainsi que 2 plats. Nous avons reçu les verres de vin très rapidement et les plats par contre bien 20 min plus tard ce qui fait que les verres étaient vides. Personne vers qui commander vu que la serveuse était toujours à l'intérieur et n'avait pas l'air de se préoccuper de nous à l'extérieur. Au moment du service, nos verres sont vides la moindre des choses c'est de demander si on souhaite quelque chose d'autre à boire mais bon... Pendant le repas le goût y était mais les pâtes étaient beaucoup trop ardentes à mon goût (Avis personnel et la fraîcheur des produits de mer reste un doute pour nous. De plus, c'est aussi très agréable d'avoir un(e serveur(se qui passe au moins une fois pour s'assurer que tout se passe bien mais rien donc la bouteille d'eau elle aussi était vide. Lorsque nous avions terminé nos assiettes, bien 20 minutes sont passées avant qu'on soit débarrassé. J'avais très envie du cheesecake maison mais vu l'attente pour tout nous avons préféré partir ailleurs La serveuse était très peu agréable froide et n'avait pas d'enthousiasme. (Malheureusement, elle était toute seule pour un service du soir un vendredi.
Énorme déception...Nous étions déjà venues dans cet établissement pour un apéro, la semaine précédente. Une très jolie planche de charcuterie et de fromages, et de très bons cocktails. Nous étions donc impatientes de venir tester la carte.Mon amie a connu ce restaurant via instagram, avec une video présentant leur spécialité: les pâtes a la truffe dans la meule de parmesan. Elle a donc pris ça et moi j'ai pris l'oreille d'éléphant (escalope milanaise). En entrée, nous voulions prendre la friture de calamars et de crevettes, mais la serveuse nous a conseillé de prendre une entrée ou l'on peut mixer la mozzarella de notre choix avec la planchette de charcuterie ou légumes de notre choix. Nous nous sommes donc laissées tenter.L'escalope était très sèche, autant la viande que la panure, et les paccheri a la truffe baignaient tellement dans la sauce qu'on aurait dit une soupe aux pâtes!Lorsque nous l'avons signalé au patron, il m'a dit que, concernant l'escalope, il allait en parler à son boucher parce que ce n'était pas la 1ère fois qu'on lui faisait cette remarque... Concernant les paccheri, il a essayé de broder en disant que c'était certainement parce que c'était le fond de la meule de parmesan... Il a ensuite dit que pour se rattraper, il nous invitait la prochaine fois.Ensuite, au moment de l'addition, la serveuse nous a offert un dessert à emporter et nous a dit que l'entrée ne faisait pas partie de l'offre proposée par la fourchette parce qu'elle était considérée comme un menu !??!!Je trouve que:1. Sachant qu'on avait réservé avec la fourchette, on aurait DU nous avertir que l'entrée qu'on nous proposait ne nous faisait pas bénéficier de l'offre.2. Quand on admet ses torts on invite (au moins pour les plats qui ont posé souci) IMMÉDIATEMENT et pas pour un autre repas !3. Quand on sait qu'un plat pose problème suite a plusieurs plaintes, on corrige la faute. Bref, même invitée, je ne retournerai pas dans cet établissement.
Carte
Antipasti
Bruschetta (Hors Promotion)(3 pièces) Caponata; saumon gravlax avocat & jambon de parme + stracciatella
15 €Burrata Fritta (Hors Promotion)Burrata panée & frite sur un lit de sauce tomate faite maison; basilic
20 €Fritto Misto Di Mare (Hors Promotion)Calamars & crevettes frits servis + la sauce tartare du chef. (300gr.
35 €Carpaccio Di Capesante (Hors Promotion)25 €Nos Spécialités
Paccheri «Ultimo» Al TartufoPréparé dans la meule de parmesan; crème de parmesan; tartufata; copeaux & lamelles de truffe noire
49 €Entrecôte Du Chef À La Truffe (240 Gr)Servi + purée de pomme de terre montée au beurre truffé; roquette; vieux parmesan & truffe noire
52 €