Briketenia - Guéthary
Briketenia
Description
Le restaurant Briketenia, situé à Guéthary au cœur de la côte basque, entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz, offre une gastronomie française du terroir dans un cadre style art déco. Les Chefs proposent des recettes novatrices mêlant techniques anciennes et nouvelle cuisine, telles que l'éloge de langoustines, le pigeonneau de Guiche ou encore le homard breton. Profitez de la terrasse aux beaux jours pour savourer vos plats. Une adresse incontournable pour les gourmets qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. Mention spéciale : en cas de complet au restaurant gastronomique, rendez-vous au Bistrot pour une cuisine raffinée avec une carte simplifiée.
Images
Évaluations
Briketenia, peu importe à quel point le nom est difficile à retenir et à prononcer, est un incontournable si vous passez par Guéthary, juste au sud de Biarritz. Après avoir dîné à...
Nous nous sommes arrêtés ici pour déjeuner en route vers Biarritz et c'était merveilleux!! Des menus délicieux, à un prix très raisonnable. Une cuisine de qualité étoilée Michelin, provenant...
Nous sommes restés trois jours à l'hôtel et avons apprécié un dîner au restaurant. Tout était parfait, mention spéciale pour le petit déjeuner merveilleux. Merci. Service: Dine in Type de repas: Dîner
Excellent repas de réveil. Fin et équilibré. Délicieux. Bon service. Un très bon moment, tout était parfait Service: Dine in Type de repas: Dîner Alimentation: 5 Service: 5 Ambiance: 5
Très bonne réception. Très bonne nourriture. À nos petits soins. Bien sûr. Service: Dîne dans Type de repas: Déjeuner
Carte
Plat Principal
Le Poisson Du Jour Suivant L’arrivage De La Criée, Pomme Macaire, Salicorne Et Fine Crème Au Noilly Prat.34 €Le Saint Pierre Rôti Au Curcuma, Herbes Et Légumes Du Potager De La Famille Bastelica.36 €Le Homard Breton, La Bisque Au Curry Vert, Fregola Sarda Aux Sucs De Homard Et Parmesan, Fleurs De Courgettes Farcies.46 €La Terre
Le Ris De Veau Fermier Des Pyrénées, Sauce Diable, Crème De Piperade Et Fricassée De Cèpes.39 €Le Filet De Bœuf Blonde D’aquitaine : Cru, À La Façon D’un Tartare Mariné Au Soja. Rôti En Tranche, Laqué À La Sauce Teriyaki, Girolles Et Crémeux De Patate Douce.38 €Le Cochon, La Presa Rôtie Et La Joue Confite Au Vin Rouge, Jeux De Carottes Cuites Et Crues.32 €