La Côte Saint-Jacques - Joigny
Carte du restaurant
La carte de La Côte Saint-Jacques de Joigny comprend 75 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 60 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Ce restaurant est un fidèle représentant de la cuisine française, proposant des plats traditionnels et des créations originales avec dévouement et professionnalisme. Le décor luxueux et la cuisine de qualité en font une expérience culinaire haut de gamme. Malgré quelques avis mitigés sur certaines associations de saveurs, la majorité des clients ont été enchantés par la qualité des plats et du service, ce qui en fait une adresse recommandée pour une occasion spéciale. Le menu dégustation et l'accord mets-vins ont été particulièrement appréciés par les convives, mettant en valeur le talent du chef et de son équipe. Une expérience gastronomique à ne pas manquer pour les amateurs de fine cuisine française.
Images
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Évaluations
Était-ce Stéphane Dumas un La Côte Saint-Jacques mag :
Un séjour fabuleux dans cet hôtel en mai 2022. La chambre était spacieuse avec un grand balcon donnant sur l'Yonne. Pour la nourriture et les vins, tout était succulent et raffiné. Très riche et excellent petit déjeuner. Le personnel est très accueillant, disponible et très professionnel. Voir tous les avis.
Ce que Adrián Vergara n'aime pas chez La Côte Saint-Jacques :
Menu dégustation du chef ... avec accord mets vins!Quelle déception!Dès les amuses bouches ... aucune saveur ... rien et ce jusqu.au dessert.Pourtant menu qui devrait refléter les choix du chef , et bien très décevant.Aucune créativité dans les associations en assiette... c'est "plat" sans surprise , ni saveur...Très déçue, beaucoup de de prétention dans tout ça ! Voir tous les avis.
Après une première expérience en demi teinte à la Côte Saint-Jacques il y a quelques années de cela, je n 'étais pas hyper enthousiaste à l 'idée de le retester mais une escapade gastronomique sans passer par le célèbre restaurant du chef Jean-Michel Lorain n 'était pas digne de ce nom. Et je dois dire que je n 'ai vraiment pas regretté le voyage ! A commencer par le côté ambiance où l 'on a été bien servi puisque nous étions placé dans la petite salle privée avec la vue sur la cuisine, on pouvait suivre le coup de feu en direct, comme à la télé :P Après côté cuisine, j 'ai adoré mon menu et spécialement l 'entrée de ravioles de tourteau qui était plus qu 'excellent mais là où j 'ai eu un vrai coup de coeur, ce n 'était pas un plat dans mon menu mais dans celui de ma femme, le genre de coup de coeur qui me fait voyager dans l 'espace tellement l 'orgasme culinaire est fort, bref le genre de truc qui ne m 'arrive pas souvent quoi. :D Il s 'agit du boudin noir, pomme et purée. Ca parait tout con comme ça car visuellement ça n 'avait pas l 'air d 'envoyer du lourd mais quand tu goutes chaque élément, c 'est une tuerie à chaque fois et quand tu mélanges le tout c 'est du finish him en bouche loool Boudin et escargot en amuse bouche Ravioles de tourteau, homard et foie gras, consommé de crevette Filet de canard de Challans, boulgour d 'épeautre et petits oignons glacés, sauce aux épices La fameuse bonbonnière de mignardises Le chocolat en 3 dimensions
-Rouget de caviar sur lit d'aubergine -Huitre en terrine avec fleur de capucine et endive -Mousseline de brochet sur lit de purée de chanterelle avec serpentin de pomme de terre et betterave chioggia -Fromages accompagnés de noix du Périgord, confit d'abricot et confiture de myrtille -Mignardises -Glace à la rose en tulipe croustillante et pétales de rose cristallisés
C'était tout simplement splendide!!! Un délice pour les yeux un régal pour les papilles! Explosions de saveurs! Un grand merci au chef pour ce fabuleux repas. Je recommande ce restaurant à tout le monde.
Repas excellentissime !! hotel et spa au top, l acceuil et le personnel tres agreable
Carte
Le Grain De Café
Le Grain De Café28 €Entrée
Et Si Les Truffes Poussaient Dans Les Arbres ?72 €Ile Flottante Au Caviar “Kristal“, Gelée D’ail Noir Et Crème Légère Au Raifort88 €Huîtres Spéciales En Petite Terrine Océane Plat Signature68 €Lucullus De Foie Gras Et Canard Préparé Comme Un Pastrami, Variation Autour De La Capucine En Aigre-Doux69 €Jambonnettes De Grenouilles Et Noix De Ris De Veau Dans Un Fin Gaspacho De Chou-Rave Et Chutney D’aubergine75 €
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