La Côte Saint-Jacques - Carte

Français, Européen, Végétarien
Plats: 75

Carte

Offres

Offres exclusives du restaurant: Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne - Plat Signature (1 Heure De Cuisson) Pour 2 Personnes - Par Pers. -70% pour 26 € !

Photos des plats

La Côte Saint-Jacques Nourriture La Côte Saint-Jacques Nourriture La Côte Saint-Jacques Nourriture La Côte Saint-Jacques Nourriture

Carte

  • Boissons Non Alcoolisées

    Eau

  • Boissons

    Jus

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Tapas

    Tapas D'aubergines

  • Poisson

    Bar

  • Catégorie De Restaurant

    Dessert

  • Le Grain De Café

    Le Grain De Café
    Le Grain De Café
    28 €

  • Entrée

    Et Si Les Truffes Poussaient Dans Les Arbres ?
    Et Si Les Truffes Poussaient Dans Les Arbres ?
    72 €
    Ile Flottante Au Caviar “Kristal“, Gelée D’ail Noir Et Crème Légère Au Raifort
    Ile Flottante Au Caviar “Kristal“, Gelée D’ail Noir Et Crème Légère Au Raifort
    88 €
    Huîtres Spéciales En Petite Terrine Océane Plat Signature
    Huîtres Spéciales En Petite Terrine Océane Plat Signature
    68 €
    Lucullus De Foie Gras Et Canard Préparé Comme Un Pastrami, Variation Autour De La Capucine En Aigre-Doux
    Lucullus De Foie Gras Et Canard Préparé Comme Un Pastrami, Variation Autour De La Capucine En Aigre-Doux
    69 €
    Jambonnettes De Grenouilles Et Noix De Ris De Veau Dans Un Fin Gaspacho De Chou-Rave Et Chutney D’aubergine
    Jambonnettes De Grenouilles Et Noix De Ris De Veau Dans Un Fin Gaspacho De Chou-Rave Et Chutney D’aubergine
    75 €

  • Plat

    Filet De Légine, Salsifis Et Crosnes, Sauce Hollandaise À La Bergamote
    Filet De Légine, Salsifis Et Crosnes, Sauce Hollandaise À La Bergamote
    68 €
    Noix De Saint-Jacques, Embeurrée De Choux De Bruxelles, Courge Spaghetti Et Pickles De Butternut Sauce Saté
    Noix De Saint-Jacques, Embeurrée De Choux De Bruxelles, Courge Spaghetti Et Pickles De Butternut Sauce Saté
    75 €
    Génèse D’un Plat Sur Le Thème De L’huître Plat Signature
    Génèse D’un Plat Sur Le Thème De L’huître Plat Signature
    72 €
    Homard Pattes Bleues Pieds De Porcs Confits Et Carottes Nouvelles À La Cardamome
    Homard Pattes Bleues Pieds De Porcs Confits Et Carottes Nouvelles À La Cardamome
    89 €
    Lieu Jaune De Ligne Légèrement Fumé Au Caviar “Osciètre” Plat Signature
    Lieu Jaune De Ligne Légèrement Fumé Au Caviar “Osciètre” Plat Signature
    105 €
    Noisettes De Chevreuil, Polenta À La Farine De Taragna, Mousseline De Panais Sauce À L’arabica
    Noisettes De Chevreuil, Polenta À La Farine De Taragna, Mousseline De Panais Sauce À L’arabica
    76 €
    Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne Plat Signature (1 H De Cuisson Pour 2 Personnes) Par Personne
    Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne Plat Signature (1 H De Cuisson Pour 2 Personnes) Par Personne
    89 €
    Noix De Ris De Veau Au Gingembre, Petits Oignons, Rhubarbe Et Radis Roses -Plat Signature
    Noix De Ris De Veau Au Gingembre, Petits Oignons, Rhubarbe Et Radis Roses -Plat Signature
    76 €
    Boudin Noir Fait À La Maison Et Purée Mousseline À L’ancienne Plat Signature
    Boudin Noir Fait À La Maison Et Purée Mousseline À L’ancienne Plat Signature
    39 €
    Canard Sauvage Aux Huîtres Gillardeau, Tombée D’endives, Carmines Et Échalotes Confites
    Canard Sauvage Aux Huîtres Gillardeau, Tombée D’endives, Carmines Et Échalotes Confites
    69 €
    Pigeon Fermier Rôti, Cerfeuil Tubéreux, Betterave Et Cassis
    Pigeon Fermier Rôti, Cerfeuil Tubéreux, Betterave Et Cassis
    72 €

  • Fromages

    Le Plateau Des Fromages De France
    Le Plateau Des Fromages De France
    32 €

  • Dessert

    Mille Feuilles Aux Trois Crèmes Légères Plat Signature
    Mille Feuilles Aux Trois Crèmes Légères Plat Signature
    30 €
    Bavarois Coco, Crème Légère Au Jasmin Et Fruits Exotiques En Équilibre
    Bavarois Coco, Crème Légère Au Jasmin Et Fruits Exotiques En Équilibre
    28 €
    Glace À La Rose En Tulipe Croustillante Et Pétales De Rose Cristallisés Plat Signature
    Glace À La Rose En Tulipe Croustillante Et Pétales De Rose Cristallisés Plat Signature
    30 €
    Pyramide Croustillante, Mousse Noisette, Sorbet Chocolat Et Crème Citron
    Pyramide Croustillante, Mousse Noisette, Sorbet Chocolat Et Crème Citron
    28 €
    Le Chocolat En Trois Dimensions
    Le Chocolat En Trois Dimensions
    28 €
    Libre Interprétation Du Kir Royal Au Cassis De Bourgogne
    Libre Interprétation Du Kir Royal Au Cassis De Bourgogne
    28 €
    Tarte Aux Bleuets

  • Poisson, Crustacé, Coquillage

    Pavé De Sandre, Crème De Potimarron Et Céréales, Sauce Émulsionnée Au Beurre De Sarrasin
    Pavé De Sandre, Crème De Potimarron Et Céréales, Sauce Émulsionnée Au Beurre De Sarrasin
    66 €
    Noix De Saint-Jacques, Déclinaison De Choux Et Saveurs D'agrumes
    Noix De Saint-Jacques, Déclinaison De Choux Et Saveurs D'agrumes
    75 €
    Variation Autour De La Pomme De Terre Et La Truffe Blanche D'alba
    Variation Autour De La Pomme De Terre Et La Truffe Blanche D'alba
    88 €
    Mousseline De Brochet, Saveurs Et Senteurs Automnales De Nos Sous-Bois
    Mousseline De Brochet, Saveurs Et Senteurs Automnales De Nos Sous-Bois
    56 €
    Bar De Ligne Légèrement Fumé Au Caviar "Oscietra" - Plat Signature
    Bar De Ligne Légèrement Fumé Au Caviar "Oscietra" - Plat Signature
    105 €

  • Ensembles

    Menu Déjeuner 1 Entrée, 1 Plat Et 1 Dessert
    Menu Déjeuner 1 Entrée, 1 Plat Et 1 Dessert
    78 €
    Menu Déjeuner 1 Entrée, 2 Plats Et 1 Dessert
    Menu Déjeuner 1 Entrée, 2 Plats Et 1 Dessert
    92 €

  • Fromage, Douceur & Dessert

    Pommes Caramélisées, Feuilles D'automne Et Glace Caramel, Sauce Au Coing
    Pommes Caramélisées, Feuilles D'automne Et Glace Caramel, Sauce Au Coing
    27 €
    Mille-Feuille Aux Trois Crèmes Légères - Plat Signature
    Mille-Feuille Aux Trois Crèmes Légères - Plat Signature
    28 €

  • Viande, Volaille, Abat

    Filet De Chevreuil Crème De Noisette Et Beurre Moutarde Et Amarante
    Filet De Chevreuil Crème De Noisette Et Beurre Moutarde Et Amarante
    72 €
    Perdreau Rôtie Avec Crosnes Et Pâte "Langue D'oiseau", Jus De Cuisson Et Émulsion À La Cardamome Noire
    Perdreau Rôtie Avec Crosnes Et Pâte "Langue D'oiseau", Jus De Cuisson Et Émulsion À La Cardamome Noire
    69 €
    Noix De Ris De Veau Au Gingembre, Petits Oignons, Rhubarbe Et Radis Roses
    Noix De Ris De Veau Au Gingembre, Petits Oignons, Rhubarbe Et Radis Roses
    76 €
    Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne - Plat Signature (1 Heure De Cuisson) Pour 2 Personnes - Par Pers.
    Poularde De Bresse À La Vapeur De Champagne - Plat Signature (1 Heure De Cuisson) Pour 2 Personnes - Par Pers.
    88 €

  • Pâtes

    Ravioli

  • Plats De Bœuf

    Filet Mignon

  • Indien

    Boissons Gazeuses

  • Accompagnements

    Plateau De Fromages

  • Pour Commencer / To Start

    Rosace De Saint-Jacques Sur Une Fine Gelée À L’ail Noir, Émulsion De Topinambours Et Radis Roses
    Rosace De Saint-Jacques Sur Une Fine Gelée À L’ail Noir, Émulsion De Topinambours Et Radis Roses
    Huitres Spéciales En Petite Terrine Océane
    Huitres Spéciales En Petite Terrine Océane
    Foie Gras De Canard Grillé, Endives Et Maïs Doux Servi Avec Un Consommé Au Thé Fumé Lapsang Souchong Et Aux Agrumes
    Foie Gras De Canard Grillé, Endives Et Maïs Doux Servi Avec Un Consommé Au Thé Fumé Lapsang Souchong Et Aux Agrumes

  • Savourez Nos Plats / Enjoy Our Dishes

    Filet De Biche, Crème De Noisette Et De Butternut, Moutardes Et Amarante
    Filet De Biche, Crème De Noisette Et De Butternut, Moutardes Et Amarante
    Échine De Cochon Du Limousin Préparée Comme Un Lièvre À La Royale
    Échine De Cochon Du Limousin Préparée Comme Un Lièvre À La Royale

  • Douceurs Et Desserts / Sweets & Desserts

    Mille-Feuille Aux Trois Crèmes Légères
    Mille-Feuille Aux Trois Crèmes Légères
    Figue Rôtie Et Nougat Glacé Au Pain D’épices En Coque De Chocolat
    Figue Rôtie Et Nougat Glacé Au Pain D’épices En Coque De Chocolat

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Pâtes
    Poisson
    Agneau
    Pain
    Homard
    Huîtres
    Desserts

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Chocolat
    Fromage
    Canard
    Épinard
    Crevette
    Fruit

  • Pour Commencer

    Fraîcheur De Homard Et Légumes Nouveaux Dans Un Fin Gaspacho Blanc Aux Amandes Et Petite Salade De Cresson
    Fraîcheur De Homard Et Légumes Nouveaux Dans Un Fin Gaspacho Blanc Aux Amandes Et Petite Salade De Cresson
    Île Flottante Au Caviar "Petrossian", Gelée D'ail Noir Et Crème Légère Au Raifort
    Île Flottante Au Caviar "Petrossian", Gelée D'ail Noir Et Crème Légère Au Raifort
    Dégustation De Choux-Fleurs En Aigre-Doux, Un Zeste D'arabica Et De Citron
    Dégustation De Choux-Fleurs En Aigre-Doux, Un Zeste D'arabica Et De Citron

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