Le Moulin De Châlons - Le Gua
Le Moulin De Châlons
Description
Installé au bord de l'eau, Le Moulin De Châlons mêle élégance bourguignonne et savoir-faire de table pour transformer chaque repas en petit événement. Le chef compose des assiettes ciselées, jouant les contrastes entre produits de saison, poissons délicats et desserts maison qui signent la maison. L'accueil est attentif et convivial : l'équipe sait mettre à l'aise tout en restant professionnelle, parfaite pour un dîner romantique, un anniversaire ou un repas d'affaires. Terrasse quand le temps le permet, carte des vins soigneuse et chambres confortables pour prolonger la soirée — ici, on célèbre le goût et la vue dans une ambiance raffinée et chaleureuse.
Images
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Évaluations
Avis contrastés : cadre et service largement salués au Moulin De Châlons, mais quelques clients mentionnent des irrégularités sur les plats principaux et la facturation.
Nous avons déjeuner au moulin de Châlons il y a 3 semaines et nous avons passé un excellent moment, service parfait et souriant, plats délicieux et bien équilibrés ni trop ni trop peu), restaurant vivement recommandé.
1er dîner dans votre établissement ! moment agréable, équipe fort sympathique mets raffinés et originaux.
Nous avons profité pleinement du restaurant et c'est un moment extraordinaire. Raffiné et riche en saveurs tous les plats du menu découverte nous ont comblés. Le service, l'accueil et le charme des lieux sont irréprochables. Merci pour votre gentillesse et votre savoir faire !!!!!
Au risque de se répéter : de très loin le meilleur restaurant de toute la région royannaise. Tout y est : le cadre, la vue, l'accueil et les plats inventifs et sublimes. J'ya jouterai la touche d'humour qui rend encore plus sympathique
Profitant d'une box, nous sommes venu déjeuner dans ce bel établissement au bord de l'eau. L'accueil a été parfait, souriant et très professionnel. Nous sommes installés en extérieur avec une très belle vue sur la rivière et les espaces arborés et fleuris. Les plats sont copieux, élégants et cuisinés parfaitement avec des produits frais et de qualités. Les desserts ont apportés une touche de fraîcheur pour clôturer ce très bon repas. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Carte
Entrée
Petits Gris En Coque D'oignon, Jus De Viand Au Pied De Porc15 € Mousseline De Poisson Et Dés De Homard Breton Aux Légumes15 € Foie Gras Frais De Canard Poêlé, Velouté De Butternut, Émulsion De Cèpes25 €Plat
Le Traditionnel Homard Breton Flambé Au Cognac Puis Cuit En Carapace, Garniture Au Choix12 € Médaillons De Mignon De Porc Piqués Au Comté, Jus De Viande Au Lard Fumé, Émincé De Choux Vert25 € Escalope De Ris De Veau Dorée Au Beurre, Sauce Morilles Et Assortiment De Légumes Du Chef36 €
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FAQ
Plus d'informations
Le chef propose parfois des « hors‑carte » préparés le jour même en fonction des arrivages : un client a ainsi reçu des coquilles Saint‑Jacques non annoncées mais remarquées. La maison travaille souvent en priorité avec des producteurs locaux, ce qui explique que certains produits (saumon, esturgeon) puissent être remplacés par d'excellentes alternatives selon l'approvisionnement.
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