En Mets Fais ce Qu'il te Plaît
Carte
Ici, tu trouveras la carte de En Mets Fais ce Qu'il te Plaît à Lyon 7e Arrondissement. Pour le moment, il y a 22 menus et boissons au menu.
Un chef Ishida Katsumi réinvente la cuisine française avec des touches japonisantes dans un charmant capharnaüm au cœur du lyonnais. Une cuisine marché ultra fraîche et pleine de créativité pour surprendre les plus fins palais.
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Demande de réservation pour En Mets Fais ce Qu'il te Plaît
Évaluations
Était-ce Isabelle un En Mets Fais ce Qu'il te Plaît mag :
Expérience exceptionnelle, c'est un véritable voyage au pays des saveurs dans un lieu atypique, bravo...j'ai hâte d'y revenir lors de mon prochain voyage à Lyon ! Voir tous les avis.
Ce que Chien-loup n'aime pas chez En Mets Fais ce Qu'il te Plaît :
Le resto préféré de mon chien-loup à Lyon. Katsumi est un véritable magicien aux fourneaux. Employant des produits de grande qualité, il transforme ceux-ci simplement et efficacement en faisant ressortir pleinement le goût et la texture des aliments. Voir tous les avis.
Dommage que cette adresse fantastique soit gâchée par la déco minable (voire sale) qui, pour moi, nuit vraiment à l'expérience culinaire. Tables ébréchées, murs tachés de radiateurs, toiles d'araignées partout sur les luminaires, entrée remplie de courses du jour (y compris du papier toilette)... Vous entrez et vous avez envie de sortir tout de suite. Ce que nous n'avons pas fait et Dieu merci car la nourriture était délicieuse. en entrée (côtelette d'agneau froide au balsamique et framboises), plat (maquereau breton) et dessert (mousse de yaourt à la verveine). J'y retournerais probablement, mais seulement la nuit, avec les lumières tamisées. . .
J'ai été invité à déjeuner par un ami de l'Université de Lyon qui se trouve à proximité. Il est facile de manquer l'endroit; Je suis passé devant et j'ai dû compter sur mon téléphone pour le trouver. J'ai décidé d'aller directement à l'assiette, même si les entrées sonnaient très bien car les desserts sonnaient encore mieux. J'avais du poisson — de la morue — qui était servi avec des patates douces, des poireaux, des petites carottes et du brocoli. Tout était parfaitement préparé et le repas si satisfaisant que j'ai terminé le déjeuner avec seulement un café et aucun dessert, ce que je regrette encore. Cela s'est avéré être le meilleur repas que j'ai eu sur une période de trois semaines et les normes étaient élevées. Le chef prépare très, très bien d'excellents ingrédients et apporte de l'imagination à la tâche. Le menu change en fonction des ingrédients sélectionnés par le chef au marché. L'endroit était plein à craquer et nous avons eu la chance de trouver de la place sans réservation un lundi midi. Cependant les tables sont bien espacées et l'ambiance confortable.
Détenu et géré par un couple japonais, ce petit endroit sert de délicieux repas savoureux. Excellente sélection de vins naturels pour aller avec le métal. Cependant, vous DEVEZ absolument réserver.
Cet endroit est essentiellement la pièce principale de quelqu'un, qu'ils ont ouverte et qu'ils ont en quelque sorte essayé de décorer pour inviter les gens à ce qui s'avère être un très bon repas. L'endroit a une touche personnelle, avec quelques photos du... chef avec des gens autour de la place. L'entrée principale où vous entrez est essentiellement la salle de stockage et le bureau de la comptabilité. La carte des vins est écrite à la main (et il n'y a rien en dessous alors soyez conscient). Et toutes ces petites particularités et particularités font partie du charme de ce restaurant (qui a des couvertures). La nourriture est vraiment délicieuse. C'est gastronomique, mais avec une sensation terre-à-terre. C'est une cuisine réconfortante, française de bout en bout, mais avec des touches japonaises. La nourriture en vaut vraiment la peine. L'expérience dans son ensemble peut l'être aussi, si vous vous immergez complètement dans son excentricité (sous-estimée). Dans l'ensemble, cela vaut vraiment le détour, mais ne vous attendez pas à être traité comme des rois à votre arrivée. On a aussi demandé une carte cadeau pour Noël, ce qu'ils ne font pas car c'est trop compliqué ». Nous avons ensuite demandé si nous faisions notre propre carte, si nous donnions aux gens l'argent en espèces pour le repas, et le chef vient de signer son nom pour le rendre un peu plus personnel, serait-ce faisable. Non, aussi trop compliqué. Donc, un autre restaurant à la française qui joue selon ses propres règles et vous l'aimez ou vous le mettez en bloc! Mais allez-y, délectez-vous de l'expérience et savourez la nourriture et le vin délicieux.
Un chef japonais revisite les plats traditionnels français et fait ressortir des saveurs et des associations qui reflètent les deux grandes cultures culinaires, faisant preuve de savoir-faire et de respect des ingrédients de qualité. Pour commencer, j'ai eu la version du chef d'une salade lyonnaise avec de la roquette, des œufs de caille, du parmesan et un... incroyable bacon. Mais le menu dépend de ce que le chef trouve sur le marché, et le soin qu'il apporte à la sélection des ingrédients se retrouve dans chaque plat. Ainsi, à chaque fois, un choix différent sera proposé, misant sur une grande qualité dans les plats et dans la carte des vins, qui change également en fonction des trouvailles du Chef. Nous avons essayé un pinot gris d'Alsace, avec la combinaison exacte des arômes de bois, de cire d'abeille et de fumé. La sélection de fromages était délicieuse, avec un très bon verre de côte rotie. Pas chic du tout. Grandes fenêtres, petite place, avec une entrée qui peut même vous faire vous demander si le restaurant est ouvert. La dame en charge du service peut sembler moins amicale mais sait de quoi elle parle. La lecture de la description du chef sur la page internet du restaurant donne une idée exacte du lieu : rebelle, iconoclaste, technique et savoir-faire japonais au service de la tradition culinaire française. Cet endroit me fait regretter de ne pas vivre à Lyon : pas de bêtises, cuisine honnête.
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Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Ces Types De Plats Sont Servis
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