Le Castet - Martres-Tolosane

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Nous avons été séduits par ce restaurant à maintes reprises et avons emmené mon fils et sa fiancée déjeuner. Malheureusement, le menu a subi des changements qui nous ont semblé un peu trop sophistiqués. Malgré cela, le foie gras présenté sous forme de fraise était excellent. Cependant, mon entrée au crabe et à l'avocat manquait de goût. Le plat de poisson ne ressemblait même pas à du poisson, les plats de bœuf étaient apparemment bons mais un peu durs, et le plat de poulet était ennuyeux. Le choix de vin est large mais cher, le sommelier était impoli et le service était correct. Dommage car l'expérience n'était pas à la hauteur de nos attentes. Heureusement, l'hôtel maintient la tradition de qualité culinaire pour les voyageurs de passage. Les plats de pied de cochon et de bœuf étaient excellents, tout comme le faisan de mon ami. Le dessert était apprécié sauf par celui de citron qui était trop sucré pour le goût britannique. Le personnel est professionnel et attentionné. À ne pas manquer. Le restaurant en face de la gare propose une cuisine inventive et raffinée, un service impeccable et des vins de qualité. Le menu à 44€ est délicieux avec des produits frais et une belle variété de vins. Un endroit élégant avec un personnel attentionné et des plats recherchés qui raviront les papilles. Le Chef est un véritable génie. Une table exceptionnelle dans un cadre charmant. À recommander chaudement.