Vatel NÎmes France - Nîmes
Vatel NÎmes France
Carte du restaurant
La carte de Vatel NÎmes France de Nîmes comprend 45 plats. En moyenne les plats ou boissons sur la carte coûtent environ 25 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Le restaurant Vatel, situé à Nîmes (30), propose une cuisine française du sud de la France. Le buffet salé offre une variété de plats faits maison avec des produits locaux de saison. Dirigé par le Chef Rémy Erhard, le buffet de desserts est un véritable délice pour les papilles. La Brasserie Vatel, au décor contemporain, ajoute une touche élégante à l'expérience gastronomique. Les clients peuvent profiter de la terrasse fleurie et ombragée pendant les beaux jours, ainsi que de la cave à vins remplie de valeurs sûres. Les soirées Fruits de Mer sont un événement populaire, offrant une variété de fruits de mer frais. Le Chef Jean Luc Heilmann propose des recettes salées garantissant une expérience culinaire inoubliable à chaque repas. L'établissement se dédie à offrir une expérience gastronomique complète, avec une cuisine 'Fait Maison' et des produits locaux de saison.
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Évaluations
Le restaurant a été critiqué pour une baisse de la qualité, des prix excessifs et un service catastrophique, malgré des plats excellents. Les serveurs, bien que jeunes, manquaient de discrétion. Le buffet de desserts était fantastique mais le menu à la carte trop cher. Les fruits de mer du buffet étaient de qualité moyenne, mais bon marché. Généralement, l'ambiance était agréable et l'équipe professionnelle. Malgré des points positifs, des améliorations sont nécessaires pour attirer une clientèle compétitive et satisfaire pleinement les clients exigeants.
Il y avait un buffet pour le dîner qui proposait une grande variété de plats, donc dans l'ensemble un bon choix de plats et de desserts
Excellent moment passé, cuisine raffinée, service impeccable et cadre agréable.
Nous avons mangé ce midi à la brasserie Vatel . Un très bon accueil , une table bien placée et surtout une équipe d élèves dynamique impliquée avec un encadrement discret et bien présent pour les conseiller au mieux . Le repas était très agréable. Entrée plat ponctué par un buffet des desserts copieux et varié . Une adresse à découvrir.
Cela fait plusieurs fois que nous venons déjeuner ici et je crois que je n ' y reviendrai plus. Carte variée, certes. Ce jour, il y avait de la lotte et 6 tellines avec une sauce aux agrumes servies avec des pâtes qui devaient avoir quelques heures de vie car certaines étaient sèches, Bof... Pourquoi compter 2 euros de supplément pour un morceau de bavette ? Le prix n ' est pas celui du filet de boeuf pourtant.. Les frites servies avant étaient molles et tièdes... Quant aux desserts, bof aussi... Dommage que le restaurant gastronomique soit fermé depuis longtemps. Vraiment pas emballés. J ' ai dû me servir moi même le vin, il manquait des couverts sur la table.. Dommage...
Carte
Entrée
Foie Gras De Canard À La Carthagène17 €Pain De Rouget Barbet Façon Bouillabaisse22 €Plat
Pigeon De M. Baeza Cuisiné En Deux Service26 €Homard Rôti Au Risotto Carnaroli À L'artichaut Violet33 €Vins Blancs
Aoc Châteauneuf-Du-Pape La Roquete (Blanc)29 €Vins Rouges
Aoc Costières De Nîmes Mas Neuf (Rouge)52 €
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Ce restaurant propose
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