Vatel NÎmes France - Nîmes
Carte du restaurant
La carte de Vatel NÎmes France de Nîmes comprend 43 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 25 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Le restaurant Vatel, situé à Nîmes (30), propose une cuisine française du sud de la France. Le buffet salé offre une variété de plats faits maison avec des produits locaux de saison. Dirigé par le Chef Rémy Erhard, le buffet de desserts est un véritable délice pour les papilles. La Brasserie Vatel, au décor contemporain, ajoute une touche élégante à l'expérience gastronomique. Les clients peuvent profiter de la terrasse fleurie et ombragée pendant les beaux jours, ainsi que de la cave à vins remplie de valeurs sûres. Les soirées Fruits de Mer sont un événement populaire, offrant une variété de fruits de mer frais. Le Chef Jean Luc Heilmann propose des recettes salées garantissant une expérience culinaire inoubliable à chaque repas. L'établissement se dédie à offrir une expérience gastronomique complète, avec une cuisine 'Fait Maison' et des produits locaux de saison.
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Évaluations
Le restaurant a été critiqué pour une baisse de la qualité, des prix excessifs et un service catastrophique, malgré des plats excellents. Les serveurs, bien que jeunes, manquaient de discrétion. Le buffet de desserts était fantastique mais le menu à la carte trop cher. Les fruits de mer du buffet étaient de qualité moyenne, mais bon marché. Généralement, l'ambiance était agréable et l'équipe professionnelle. Malgré des points positifs, des améliorations sont nécessaires pour attirer une clientèle compétitive et satisfaire pleinement les clients exigeants.
Quel plaisir de découvrir cette adresse,facilité de réservation ,parking privatif,à coté de Caremeau (un abonnement est ouvert à cette adresse ,service,le cadre,convivialité,les plats,les desserts.............c'est juste que la Brasserie est caché dans l'hôtel donc j'ai cherché sans prendre de retard sur l'horaire. Je reviendrai............. :
Une brasserie avec un cadre très sympa où on y mange bien, pour ma part les portions sont un peut juste , après c’est bon et bien présenté .
Il y avait un buffet pour le dîner qui proposait une grande variété de plats, donc dans l'ensemble un bon choix de plats et de desserts
Super Prestation des jeunes au service
Excellent brasserie. Je recommande vivement.
Carte
Entrée
Foie Gras De Canard À La Carthagène17 € Pain De Rouget Barbet Façon Bouillabaisse22 €Plat
Pigeon De M. Baeza Cuisiné En Deux Service26 € Homard Rôti Au Risotto Carnaroli À L'artichaut Violet33 €Vins Blancs
Aoc Châteauneuf-Du-Pape La Roquete (Blanc)29 €Vins Rouges
Aoc Costières De Nîmes Mas Neuf (Rouge)52 €
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