Hotaru - Paris
Hotaru
Description
Poussez la porte de Hotaru et laissez-vous guider par une cuisine japonaise vraie, subtile et sans chichi. Ici, chaque assiette raconte le soin du produit — poissons d'une fraîcheur irréprochable, préparations délicates et desserts japonais qui concluent le repas en beauté. Le cadre, proche d'un bistrot français, offre une atmosphère conviviale et discrète, avec une cuisine ouverte qui met le chef et son équipe au premier plan. Idéal pour les amateurs de goût authentique qui veulent voyager sans froufrou : Hotaru transforme un déjeuner ou un dîner en une découverte culinaire mémorable.
Images
Évaluations
Hotaru est salué comme l'une des adresses les plus authentiques de cuisine japonaise à Paris, proposant des plats précis et raffinés préparés avec des produits très frais. L'ambiance rappelle un bistrot discret plutôt qu'un restaurant japonisant tape-à-l'œil : décor simple, cuisine ouverte et service souriant et attentif. Les portions sont plutôt petites et les prix s'alignent sur une qualité élevée (compter autour de 40 € et plus avec boissons), d'où la recommandation de commander plusieurs préparations. Réservation recommandée : l'adresse est prisée par Parisiens et Japonais de passage, pour un déjeuner ou un dîner où la finesse des saveurs prime.
Ce restaurant japonais offre une cuisine fine précise raffinée avec bien sûre des poissons crus (d'une fraîcheur parfaite et de bonne origine) mais aussi plein de plats plus originaux. On est loin du japonais gèré par des chinois. Compter au moins 40€ et plus avec un verre de Sake du thé et quelques suppléments. Mais c'est finalement un prix juste. Une très bonne adresse dans un quartier peu animé à l'exception de quelques bars avec leur clentele jeune qui consomme sur les trottoirs.
Un excellent vrai restaurant japonais. On y va pas pour y manger des sushis et yakitori mais de la vraie cuisine japonaise de qualité. Il faut y aller le midi pour le menu tout a fait accessible ...pour un restaurant japonais.
Du vrai Japonais, aussi bon qu'au Japon. Donc rien à voir avec les habituels sushis/ makis. On y mange de tout, les plats de sushis (les dons sont excellents) mais pas que du poisson cru sur la carte. Forcément c'est plus cher (compter 26-27 euros à la carte, ou en formule le midi avec de petites entrées et une soupe). Jolie déco un peu tamisée. Par contre, éviter le café, très cher (3 euros) et pas terrible.
Tout était délicieux. Le service était très agréable. Je reviendrai sans aucun doute.
Délicieux restaurant japonais très authentique. On se croirait vraiment au Japon ! Le serveur et le chef sont japonais et très sympathiques. Un restaurant charmant avec ses habitués. MERCI !
Carte
Plats
Shio Yahosaumon grillé
24 €Chirashi Et Tekka Donthon & saumon cru mariné sur lit riz vinaigré
26 €Plats Chauds
Tori No Teriyakipoulet sauté sauce tériyaki
24 €Entrées
Tori Katsupoulet pané
24 €Bol De Riz Avec Garnitures
Don Chirashisaumon cru mariné sur lit riz vinaigré
25 €27 €