Hotaru - Paris
Hotaru
Description
Poussez la porte de Hotaru et laissez-vous guider par une cuisine japonaise vraie, subtile et sans chichi. Ici, chaque assiette raconte le soin du produit — poissons d'une fraîcheur irréprochable, préparations délicates et desserts japonais qui concluent le repas en beauté. Le cadre, proche d'un bistrot français, offre une atmosphère conviviale et discrète, avec une cuisine ouverte qui met le chef et son équipe au premier plan. Idéal pour les amateurs de goût authentique qui veulent voyager sans froufrou : Hotaru transforme un déjeuner ou un dîner en une découverte culinaire mémorable.
Images
Évaluations
Avis : Hotaru séduit par son authenticité, sa fraîcheur et son service attentif. Portions petites et prix moyens-élevés; réservation conseillée.
Ce restaurant japonais offre une cuisine fine précise raffinée avec bien sûre des poissons crus (d'une fraîcheur parfaite et de bonne origine) mais aussi plein de plats plus originaux. On est loin du japonais gèré par des chinois. Compter au moins 40€ et plus avec un verre de Sake du thé et quelques suppléments. Mais c'est finalement un prix juste. Une très bonne adresse dans un quartier peu animé à l'exception de quelques bars avec leur clentele jeune qui consomme sur les trottoirs.
Un excellent vrai restaurant japonais. On y va pas pour y manger des sushis et yakitori mais de la vraie cuisine japonaise de qualité. Il faut y aller le midi pour le menu tout a fait accessible ...pour un restaurant japonais.
Du vrai Japonais, aussi bon qu'au Japon. Donc rien à voir avec les habituels sushis/ makis. On y mange de tout, les plats de sushis (les dons sont excellents) mais pas que du poisson cru sur la carte. Forcément c'est plus cher (compter 26-27 euros à la carte, ou en formule le midi avec de petites entrées et une soupe). Jolie déco un peu tamisée. Par contre, éviter le café, très cher (3 euros) et pas terrible.
Tout était délicieux. Le service était très agréable. Je reviendrai sans aucun doute.
Délicieux restaurant japonais très authentique. On se croirait vraiment au Japon ! Le serveur et le chef sont japonais et très sympathiques. Un restaurant charmant avec ses habitués. MERCI !
Carte
Plats
Shio Yahosaumon grillé
24 € Chirashi Et Tekka Donthon & saumon cru mariné sur lit riz vinaigré
26 €Plats Chauds
Tori No Teriyakipoulet sauté sauce tériyaki
24 €Entrées
Tori Katsupoulet pané
24 €Bol De Riz Avec Garnitures
Don Chirashisaumon cru mariné sur lit riz vinaigré
25 €27 €
Menu PDF
FAQ
Plus d'informations
Les menus sont majoritairement en japonais (quelques copies en français disponibles), signe d'une clientèle japonaise fidèle et d'une cuisine fidèle aux recettes d'origine. Le chef vient souvent saluer les clients à l'arrivée et la cuisine ouverte permet d'observer les techniques : c'est autant un spectacle qu'un repas. Les plats changent selon les saisons, donc il vaut mieux y retourner pour découvrir de nouvelles petites merveilles. Enfin, la plupart des habitués recommandent de réserver car la salle affiche souvent complet.
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