Saturne - Paris
Saturne
Carte du restaurant
Sur cette site tu trouveras le menu complet carte de Saturne à Paris. Actuellement, 39 plats et boissons sont disponibles.
Le Saturne, ouvert en 2010, propose une cuisine du vivant en accord avec des vins naturels. Le décor évoque la Scandinavie avec des bois clairs et des luminaires artistiques, offrant une ambiance sonore agréable. Le service est décontracté et on peut déguster le Pain des Amis du boulanger Christophe Vasseur. Le chef, Sven Chartier, et le sommelier, Ewen Le Moigne, travaillent en parfaite harmonie pour offrir une expérience culinaire unique, mettant en avant une agriculture propre et des vins naturels. L'identité culinaire forte et la cuisine spontanée font la renommée de Saturne, idéal pour les amateurs de gastronomie.
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Évaluations
Le restaurant en question reçoit des critiques mitigées. Certains clients ont été déçus par le service et la nourriture, les trouvant médiocres et surcotés. D'autres ont apprécié l'authenticité des plats chinois proposés, soulignant la saveur et la qualité des plats. Malgré quelques recommandations positives, il semble que la qualité globale du restaurant ait diminué, ce qui a conduit certains clients à ne plus souhaiter y retourner. Si certains ont été charmés par l'exotisme des plats, d'autres ont été déçus par le manque d'authenticité de la cuisine chinoise proposée.
Très belle expérience. Nous étions un peu méfiant du menu carte blanche, mais le chef nous a proposé un menu très léger malgré les plats qui défilaient. Brioche et comté, tempura de mini poivrons et une soupe froide de concombre et tomates cerises.. En entré du thon blanc, deux plats: du homard et filet de pigeon.... un dessert aux fruits rouges et une bonne note finale avec le chocolat noir et la glace au sarrasin. Bel endroit, service attentif et une très belle carte de vin nature. Le gamay d'Auvergne dont noua a été conseillé par le sommelier était surprenant. Une expérience sûrement à renouveler.
Merci pour le repas le plus incroyable. Félicitations au chef. Meilleure nourriture et meilleur service ansolutelu à Paris. Nous avons passé un merveilleux dîner dans votre restaurant.
Nous sommes allés dans ce restaurant la semaine dernière et avons eu le menu dégustation de 7 plats (un petit trio d'entrées d'abord, suivi de cette incroyable soupe froide de concombre, puis deux plats de poisson - le nôtre était du thon cru puis du homard, un plat de viande - nous avions du canard , et deux desserts mais le chef varie le menu chaque semaine) ainsi que le vol des vins. Nous avons réservé cette dernière minute ce soir-là car nous étions allés dans un autre restaurant prometteur et avons été amèrement déçus par leur service et leur menu médiocres. Avec le recul, ce désastre était la meilleure chose qui puisse nous arriver !! La nourriture restera dans ma mémoire pour les années à venir, c'est-à-dire lorsque vous saurez que vous avez mangé quelque chose de spécial! La soupe froide pour commencer, le thon cru aux figues et le canard étaient tout simplement inspirants. La graisse de canard avait été rendue à la perfection - quelque chose qui est généralement un énorme insecte pour moi lorsqu'elle n'est pas bien faite - et les accompagnements et les saveurs de chaque plat étaient très bien équilibrés et superposés de manière si fantastique! Les vins qui nous ont été donnés étaient naturels, donc pas d'additifs et vous pouvez vraiment goûter la différence et ils ont fait ressortir le meilleur de la nourriture à tel point que nous avons pris des photos pour que nous puissions les commander nous-mêmes! Le serveur était également super - il était très détendu et son approche décontractée a contribué à rendre la soirée chaleureuse et sans prétention, ce qui est une trouvaille rare à Paris! Nous recommandons vivement ce restaurant! ! !
Grâce à une amie, j'ai enfin trouvé un excellent restaurant de cuisine sichuanaise authentique à Paris, après des années de recherche ! Son bar à la vapeur épicé était incroyable ! Bon rapport qualité-prix. Bon et amical service.
J'ai vécu à Paris depuis des années, et c'est la première fois que je trouve un si bon restaurant chinois ! La nourriture est authentique chinoise, très savoureuse, et le service est excellent : il faut absolument essayer !
Carte
Entrée
Thon Rouge Ikejimé, Figue Bourjassote Escabèche De Poivron GrilléRaviole De Homard Oignon Rose, Safran Huile De Feuille De FiguierTarte Aux Cèpes, Tomme Du Larzac, Truffe D'été Et MesclunPlat
Barbue De Plougerneau, Tomate Jaune Rau-Ram, Haricot Coco À L'huile De Piment CoquesPoularde De La Sarthe, Sésame Grillé, Haricots Verts Jus TranchéDessert
Courge Longue De Nice Livèche
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Ce restaurant propose
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