Avis - Saturne
Résumé des avis
Avis de plusieurs utilisateurs
Dernière mise-à-jour : 20.11.2017
Très belle expérience. Nous étions un peu méfiant du menu carte blanche, mais le chef nous a proposé un menu très léger malgré les plats qui défilaient. Brioche et comté, tempura de mini poivrons et une soupe froide de concombre et tomates cerises.. En entré du thon blanc, deux plats: du homard et filet de pigeon.... un dessert aux fruits rouges et une bonne note finale avec le chocolat noir et la glace au sarrasin. Bel endroit, service attentif et une très belle carte de vin nature. Le gamay d'Auvergne dont noua a été conseillé par le sommelier était surprenant. Une expérience sûrement à renouveler.
Merci pour le repas le plus incroyable. Félicitations au chef. Meilleure nourriture et meilleur service ansolutelu à Paris. Nous avons passé un merveilleux dîner dans votre restaurant.
Nous sommes allés dans ce restaurant la semaine dernière et avons eu le menu dégustation de 7 plats (un petit trio d'entrées d'abord, suivi de cette incroyable soupe froide de concombre, puis deux plats de poisson - le nôtre était du thon cru puis du homard, un plat de viande - nous avions du canard , et deux desserts mais le chef varie le menu chaque semaine) ainsi que le vol des vins. Nous avons réservé cette dernière minute ce soir-là car nous étions allés dans un autre restaurant prometteur et avons été amèrement déçus par leur service et leur menu médiocres. Avec le recul, ce désastre était la meilleure chose qui puisse nous arriver !! La nourriture restera dans ma mémoire pour les années à venir, c'est-à-dire lorsque vous saurez que vous avez mangé quelque chose de spécial! La soupe froide pour commencer, le thon cru aux figues et le canard étaient tout simplement inspirants. La graisse de canard avait été rendue à la perfection - quelque chose qui est généralement un énorme insecte pour moi lorsqu'elle n'est pas bien faite - et les accompagnements et les saveurs de chaque plat étaient très bien équilibrés et superposés de manière si fantastique! Les vins qui nous ont été donnés étaient naturels, donc pas d'additifs et vous pouvez vraiment goûter la différence et ils ont fait ressortir le meilleur de la nourriture à tel point que nous avons pris des photos pour que nous puissions les commander nous-mêmes! Le serveur était également super - il était très détendu et son approche décontractée a contribué à rendre la soirée chaleureuse et sans prétention, ce qui est une trouvaille rare à Paris! Nous recommandons vivement ce restaurant! ! !
Je veux vraiment donner 5 étoiles à ce restaurant car on nous a servi certains des meilleurs plats que nous ayons jamais mangés. Le menu dégustation était absolument délicieux et nous avons mangé des combinaisons de plats que nous n'avions jamais eues auparavant !! Nous avons également essayé le dessert qui était tellement incroyable. J'adore les ingrédients frais qui sont utilisés. Le seul inconvénient pour nous, c'est que le personnel n'était pas trop attentionné. Ils étaient tous extrêmement gentils quand nous leur avons parlé (je n'ai trouvé aucun d'entre eux impoli malgré une autre critique que j'ai lue) mais je pense qu'ils semblaient parfois un peu s'enfuir et nous avons fini par devoir remplir le nôtre de l'eau et du vin à des moments que je ne pense pas vraiment acceptables dans un restaurant comme celui-ci. Mais à part ça, nous avons passé une excellente nuit. J'ai adoré la décoration minimaliste et la chambre était très spacieuse - je ne me sentais pas à l'étroit avec les autres convives. Je recommanderais ce restaurant à tous ceux qui visitent Paris.
Excellent repas, où "le produit" est mis en valeur, aussi bien par la présentation de l'assiette que par la préparation en cuisine. Le menu du soir "carte blanche" est à l'aveugle, mais il est tenu compte de vos intolérances et allergies (ce fut mon cas).Vous pouvez prendre l'accord mets et vins (+ 65€) ; non fait pour ma part ; les vins au verre sont à prix raisonnable (10€) et avec des petites découvertes.Les cuissons sont parfaitement maîtrisées, aussi bien pour le lieu jaune que pour le ris de veau. Les 2 desserts de fin de repas, se complètent parfaitement, bien qu'un ton en dessous par rapport au reste du repas, j'ai trouvé.On regrettera de ne pas avoir le choix dans le menu, surtout si vous êtes amener à y retourner prochainement car la rotation des plats n'est pas précisée et à voir les photos des avis précédents, les choses se ressemblent beaucoup.
Le restaurant en question reçoit des critiques mitigées. Certains clients ont été déçus par le service et la nourriture, les trouvant médiocres et surcotés. D'autres ont apprécié l'authenticité des plats chinois proposés, soulignant la saveur et la qualité des plats. Malgré quelques recommandations positives, il semble que la qualité globale du restaurant ait diminué, ce qui a conduit certains clients à ne plus souhaiter y retourner. Si certains ont été charmés par l'exotisme des plats, d'autres ont été déçus par le manque d'authenticité de la cuisine chinoise proposée.
