Sybaris - Paris
Sybaris
Description
RESTAURANT GASTRONOMIQUE - Situé dans le 3ème arrondissement de Paris, au cœur du Marais, le restaurant Sybaris offre une cuisine française raffinée dans un cadre original et soigné. À TABLE ! - Venez déguster la cuisine élaborée par le jeune chef, Paul Antoine, qui propose des plats raffinés avec simplicité, convivialité et bonne humeur. Une expérience culinaire exceptionnelle. LE PLUS - Pour vous rafraîchir de la meilleure façon possible, le restaurant Sybaris vous invite à venir en début de soirée et à savourer des cocktails toniques.
Évaluations
Sybaris is a gem of a restaurant with a unique tasting menu in the evenings. The surprise dishes are a delightful mix of flavors, presented beautifully. The cozy ambiance and open kitchen add to the dining experience. The staff is welcoming and knowledgeable, ensuring a great evening. For a quick lunch, the sandwiches are fresh and tasty. With an attentive chef and a friendly owner, Sybaris is a must-try.
Je suis allé au Sybaris pour mon dîner d'anniversaire lors de mon séjour à Paris en septembre. Le personnel est un plaisir et la nourriture est incroyable.
J'ai fait une réservation en fonction des critiques de TA et du nombre limité de tables. C'était un vendredi soir de décembre 2016 et quand je suis arrivé, j'étais la première personne au restaurant à l'ouverture de 20h. Je dînais en solo et j'ai choisi le menu dégustation qui comprenait six plats. Apparemment, une grande table a été annulée et à la fin j'étais le seul dîneur et j'avais en théorie un chef privé! Néanmoins, au fur et à mesure que chaque plat était livré, le chef en expliquait le contenu avec beaucoup de passion et de respect pour les ingrédients utilisés. J'y retournerais sans hésiter et j'espère qu'avec une maison pleine de clients, j'aurai une expérience différente.
Pour 10€ le midi, vous choisissez votre sandwich (pastrami, effilé de porc mariné ou burrata pour les végétariens), on vous sert la salade du jour et une boisson sans alcool du jour.Tout est frais, très bon if course. Verre de vin à 5€, prix correct et très agréable.Support bonne adresse pour manger sur le pouce.Cela donne envie de tester la formule du soir...Patron extrêmement sympathique.
Le personnel était vraiment gentil et serviable. Le plat de poisson et le dessert étaient cependant de très mauvaises déceptions. Aucun goût du tout. Le boeuf était excellent avec une belle sauce moutarde. Je souhaite vraiment que ces messieurs se remettent sur la bonne voie car Sybaris était un endroit formidable.
Cuisine inventive et délicieuse dans une atmosphère chaleureuse, conviviale et confortable. Portions parfaitement équilibrées et d'un excellent rapport qualité-prix. Superbes accords mets et vins.
Carte
Carte
Assiette De Charcuterie Petite14 €Sauces / Extras
Légume8 €