Sybaris - Paris

J'ai fait une réservation en fonction des critiques de TA et du nombre limité de tables. C'était un vendredi soir de décembre 2016 et quand je suis arrivé, j'ét... Lire plus J'ai fait une réservation en fonction des critiques de TA et du nombre limité de tables. C'était un vendredi soir de décembre 2016 et quand je suis arrivé, j'étais la première personne au restaurant à l'ouverture de 20h. Je dînais en solo et j'ai choisi le menu dégustation qui comprenait six plats. Apparemment, une grande table a été annulée et à la fin j'étais le seul dîneur et j'avais en théorie un chef privé! Néanmoins, au fur et à mesure que chaque plat était livré, le chef en expliquait le contenu avec beaucoup de passion et de respect pour les ingrédients utilisés. J'y retournerais sans hésiter et j'espère qu'avec une maison pleine de clients, j'aurai une expérience différente.

Pour 10€ le midi, vous choisissez votre sandwich (pastrami, effilé de porc mariné ou burrata pour les végétariens), on vous sert la salade du jour et une boisso... Lire plus Pour 10€ le midi, vous choisissez votre sandwich (pastrami, effilé de porc mariné ou burrata pour les végétariens), on vous sert la salade du jour et une boisson sans alcool du jour.Tout est frais, très bon if course. Verre de vin à 5€, prix correct et très agréable.Support bonne adresse pour manger sur le pouce.Cela donne envie de tester la formule du soir...Patron extrêmement sympathique.

Le personnel était vraiment gentil et serviable. Le plat de poisson et le dessert étaient cependant de très mauvaises déceptions. Aucun goût du tout. Le boeuf é... Lire plus Le personnel était vraiment gentil et serviable. Le plat de poisson et le dessert étaient cependant de très mauvaises déceptions. Aucun goût du tout. Le boeuf était excellent avec une belle sauce moutarde. Je souhaite vraiment que ces messieurs se remettent sur la bonne voie car Sybaris était un endroit formidable.

Je suis allé au Sybaris pour mon dîner d'anniversaire lors de mon séjour à Paris en septembre. Le personnel est un plaisir et la nourriture est incroyable. Lire plus Je suis allé au Sybaris pour mon dîner d'anniversaire lors de mon séjour à Paris en septembre. Le personnel est un plaisir et la nourriture est incroyable.

Cuisine inventive et délicieuse dans une atmosphère chaleureuse, conviviale et confortable. Portions parfaitement équilibrées et d'un excellent rapport qualité-... Lire plus Cuisine inventive et délicieuse dans une atmosphère chaleureuse, conviviale et confortable. Portions parfaitement équilibrées et d'un excellent rapport qualité-prix. Superbes accords mets et vins.