Amarante - Paris 12e Arrondissement
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Une carte complète de Amarante à Paris 12e Arrondissement couvrant tous les 47 plats et boissons se trouve ici au menu.
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Évaluations
Était-ce Lucas Guyot un Amarante mag :
Excellent restaurant non loin de la place de la Bastille. Nourriture tout simplement délicieuse et excellent rapport qualité/prix. Le serveur était très attentionné et informatif. Voir tous les avis.
Ce que Matthieu Normand n'aime pas chez Amarante :
Nous n'avons pas apprécié notre expérience chez Amarante. L'accueil n'était pas très chaleureux et, malheureusement, la qualité des plats n'a pas compensé ce mauvais service. Nous ne reviendrons pas et ne recommandons pas Amarante. Voir tous les avis.
J'ai entendu parler d'un dessert après le dîner après avoir beaucoup entendu parler de la mousse au chocolat, mon sens français de l'exploration du meilleur dessert de la ville a fait son temps, et c'était de loin le meilleur que j'aie jamais eu. Je reviendrai à...l'autre endroit.Plus
Pas de mousses, pas de poudres, pas de gels. Juste de la très bonne nourriture de bistrot et des sourires tout autour. Hautement recommandé!
Nous avons suivi notre bonheur avec les portions imaginatives du chef de nouvelles versions des classiques. Chou farci délicieux inhabituel. Agneau incroyable. Table austère - on dirait presque une cafétéria, mais les gens sont sympathiques et la nourriture est magnifique.
Il est vraiment satisfaisant de constater que ce chef suprêmement talentueux a trouvé le bon cadre pour sa cuisine. Ce petit bistrot a une atmosphère charmante et un service formidable, tous deux absents de sa dernière place. La cuisine de Christophe est très directe et audacieuse ; il a le don de faire ressortir la condition sine qua non de ses ingrédients, comme un canard de Challans cuit sous vide puis croustillant ou une soupe de lentilles intense mais pas trop dense, et garnie de craquelins de porc. Le service des vins est compétent et sympathique, ils nous ont même laissé goûter quelque chose avant d'acheter une bouteille. 250 $ pour trois personnes tout compris, y compris deux bouteilles de vin, est un excellent rapport qualité-prix pour cette qualité.
Notre dernier dîner lors d'une visite de trois semaines au printemps 2016. Un nouveau nom, fortement recommandé par des sources aux archives mitigées. Une rue indescriptible à un pâté de maisons près de l'Opéra Bastille, un emplacement idéal. Un coup d'œil à l'intérieur par la fenêtre et nos attentes se sont effondrées. Brillant. Sans charme. Dix tables et un bar de service dans une salle en L. Tables simples. Pas de draps. Un seul serveur asiatique. Dans notre section de la salle, table de quatre asiatiques et un couple asiatique plus âgé à côté de nous. Sommes-nous dans un restaurant chinois ? Le serveur sans sourire laisse tomber les menus. Puis tout a changé. Le serveur commença à répondre. Anciennement chez 3 étoiles Guy Savoy. Le long menu à la carte (avec une section de formules à bas prix également) reflète des préparations françaises simples mais classiques. Le couple asiatique à côté de nous, Parisiens depuis 65 ans, sont des gourmands à la recherche de nouveaux restaurants. La nourriture est excellente; les ingrédients impeccables et les préparations comme le décor : simple, direct, sans fioritures, sans chichis. Les prix sont bas, surtout pour la qualité. Idem pour les vins. Pour Michelle, le décor prime sur la cuisine exceptionnelle. Pour moi, une belle trouvaille. NourritureLangue de veau tranchée; tendre et simple côte de porc grillée avec purée de topinambours; mousse au chocolat parfaite et non sucrée. Parfait saumon fumé; agneau mijoté aux petits pois frais (et mieux que les récentes préparations d'agneau aux dîners étoilés Michelin) ; crème brûlée au citron.ServiceOnce il a ouvert, le serveur était professionnel, serviable, bilingue et fier. Le serveur, le chef et l'aide composent le personnel. Prix 125€ pour 2, avec eau, café et un bourgogne à 28€. Une bonne affaire.
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Dessert
Catégorie De Restaurant
Boissons Gazeuses
Pizza
Ces Types De Plats Sont Servis
Soupes
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