Amarante - Paris 12e Arrondissement

C'est un petit restaurant caché dans une rue de paris. Je suis ici pour une critique élogieuse. le menu était limité, mais la qualité de la nourriture était bon... Lire plus C'est un petit restaurant caché dans une rue de paris. Je suis ici pour une critique élogieuse. le menu était limité, mais la qualité de la nourriture était bonne. le gérant et le chef sont très à l'écoute.

Excellent restaurant non loin de la place de la Bastille. Nourriture tout simplement délicieuse et excellent rapport qualité/prix. Le serveur était très attenti... Lire plus Excellent restaurant non loin de la place de la Bastille. Nourriture tout simplement délicieuse et excellent rapport qualité/prix. Le serveur était très attentionné et informatif.

Amarante n'est probablement pas l'endroit que vous choisiriez pour un rendez-vous, à moins que vous ne soyez tous les deux gourmands. Le service et la décoratio... Lire plus Amarante n'est probablement pas l'endroit que vous choisiriez pour un rendez-vous, à moins que vous ne soyez tous les deux gourmands. Le service et la décoration sont certainement assez basiques. Mais tout cela fait partie du concept : vous êtes là pour la nourriture, et vous ne serez pas déçu (sauf si vous êtes végétarien.... Tout est préparé le plus simplement possible, à partir de superbes matières premières. Cette fois, j'ai eu anguille croustillante en entrée, pintade de Dordogne en plat et ananas Victoria (de l'île de la Réunion) en dessert... Et quel régal ! Il vaut mieux venir affamé, ici ils ne sont pas avares. être de retour, encore et encore.

Le chef a imaginé un repas végétalien succulent à la dernière minute, juste pour moi! C'était un vrai défi ! Il était équilibré, les produits étaient frais et g... Lire plus Le chef a imaginé un repas végétalien succulent à la dernière minute, juste pour moi! C'était un vrai défi ! Il était équilibré, les produits étaient frais et goûteux, l'assaisonnement parfait. Très touché par l'intention et conquis par le goût! Merci.

Chaque plaque porte la même signature, une répétition de métronome dont personne ne se plaint : qualité ! Le boeuf, l'agar, le saumon, tout est bon, et le chef... Lire plus Chaque plaque porte la même signature, une répétition de métronome dont personne ne se plaint : qualité ! Le boeuf, l'agar, le saumon, tout est bon, et le chef cuisine comme il devient de plus en plus rare. Et surtout, je sais pourquoi je n'ai pas mangé de saumon ou d'agneau ailleurs depuis des années : Christophe met l'honneur dans le choix de ses fournisseurs. Ahh, être bon vivant et rester : mes dents se souviendront pendant longtemps de leur rencontre avec la texture des viandes servies à l'Amarante. Et j'écris le meilleur foie gras , le meilleur calf ris meilleurs frites panisse , Bravo !