Amarante - Paris 12e Arrondissement

J'ai entendu parler d'un dessert après le dîner après avoir beaucoup entendu parler de la mousse au chocolat, mon sens français de l'exploration du meilleur des... Lire plus J'ai entendu parler d'un dessert après le dîner après avoir beaucoup entendu parler de la mousse au chocolat, mon sens français de l'exploration du meilleur dessert de la ville a fait son temps, et c'était de loin le meilleur que j'aie jamais eu. Je reviendrai à...l'autre endroit.Plus

Pas de mousses, pas de poudres, pas de gels. Juste de la très bonne nourriture de bistrot et des sourires tout autour. Hautement recommandé! Lire plus Pas de mousses, pas de poudres, pas de gels. Juste de la très bonne nourriture de bistrot et des sourires tout autour. Hautement recommandé!

Nous avons suivi notre bonheur avec les portions imaginatives du chef de nouvelles versions des classiques. Chou farci délicieux inhabituel. Agneau incroyable.... Lire plus Nous avons suivi notre bonheur avec les portions imaginatives du chef de nouvelles versions des classiques. Chou farci délicieux inhabituel. Agneau incroyable. Table austère - on dirait presque une cafétéria, mais les gens sont sympathiques et la nourriture est magnifique.

Le chef a imaginé un repas végétalien succulent à la dernière minute, juste pour moi! C'était un vrai défi ! Il était équilibré, les produits étaient frais et g... Lire plus Le chef a imaginé un repas végétalien succulent à la dernière minute, juste pour moi! C'était un vrai défi ! Il était équilibré, les produits étaient frais et goûteux, l'assaisonnement parfait. Très touché par l'intention et conquis par le goût! Merci.

Chaque plaque porte la même signature, une répétition de métronome dont personne ne se plaint : qualité ! Le boeuf, l'agar, le saumon, tout est bon, et le chef... Lire plus Chaque plaque porte la même signature, une répétition de métronome dont personne ne se plaint : qualité ! Le boeuf, l'agar, le saumon, tout est bon, et le chef cuisine comme il devient de plus en plus rare. Et surtout, je sais pourquoi je n'ai pas mangé de saumon ou d'agneau ailleurs depuis des années : Christophe met l'honneur dans le choix de ses fournisseurs. Ahh, être bon vivant et rester : mes dents se souviendront pendant longtemps de leur rencontre avec la texture des viandes servies à l'Amarante. Et j'écris le meilleur foie gras , le meilleur calf ris meilleurs frites panisse , Bravo !