Racine - Reims
Carte
Ici, tu trouveras la carte de Racine à Reims. Pour le moment, il y a 14 plats et boissons sur la carte.
Images
Demande de réservation pour Racine
Évaluations
Était-ce Laure von Wyss un Racine mag :
Excellent repas, très original, et de nombreux amuse bouche absolument EXQUIS ! De l’originalité, on adore ! Une glace au soja notamment excellente ! FÉLICITATIONS au chef, et à toute l’équipe, nous avons passé un EXCELLENT moment, nous reviendrons !! Merci !!!! Laure et Thomas M. « Thomas_le_fiscaliste » Instagram! Voir tous les avis.
Ce que Marcel Bertrand n'aime pas chez Racine :
les ordres sont plus thématiques (à notre avis naïf) contrastés. chaque caractère de coffrage composant individuel pour compenser la créativité. le chef de cuisine (à notre avis naïf) ne recherche pas l'harmonie, mais plutôt la beauté de la complexité. nous avons adoré, mais avons dû étudier les plats. le sommelier était exquis ainsi que la sélection. Voir tous les avis.
Une très bonne expérience avec un chef qui passe nous voir plusieurs fois durant le repas. Merci à toute l équipe !!!
Très bonne cuisine, les 2 étoiles sont totalement méritées ! Endroit très agréable pour y passer une soirée. Seul petit bémol le service nous avons été déçu du service.. pour un 2 étoiles demander d’avoir du rouge avec la viande nous avions pris une bouteille de blanc fini au moment de l’arrivée de la viande et attendre plus de 10min avec l’assiette devant soit et un verre vide cela est moyen au final nous avons manger et eu après notre verre .. Très déçu de cela
Nous avons vu s'épanouir la cuisine du chef depuis quelques années maintenant. D'abord une étoile , puis une seconde , amplement méritée. C'est toujours un bonheur de découvrir les nouvelles cartes du chef. Le sommelier nous fait découvrir des vins étonnants. Quelle surprise que ce cidre Autrichien Blakstoc au dessert
Excellent repas, très original, et de nombreux amuse bouche absolument EXQUIS ! De l’originalité, on adore ! Une glace au soja notamment excellente ! FÉLICITATIONS au chef, et à toute l’équipe, nous avons passé un EXCELLENT moment, nous reviendrons !! Merci !!!! Laure et Thomas M. « Thomas_le_fiscaliste » Instagram!
On est instantanément subjugués par la beauté des plats. On pense rapidement à des tableaux miniatures disposés avec élégance dans une assiette. Les goûts et les textures éveillent vos papilles. On s'extasie à chaque bouchée. Les produits sont de première qualité : Crème de foie gras, crevette Carabinéro, St Pierre, St Jacques, grosse langoustine, Omble Chevalier, caviar Osciètre, truffe blanche, porc Ibérique, bœuf Wagyu grade 5A de Miyazaki, juste exceptionnel. Le chef Tanaka vient en salle pour apporter la touche finale en nappant des jus, l'écume des sauces ou en râpant des copeaux de truffes. Il est très sympathique et réservé. Son humilité et sa modestie montre son envie d'atteindre la perfection en développant une cuisine moderne et inventive. Son équipe est incroyable, de la brigade aux serveurs en passant par un jeune sommelier qui propose un accord mets et vins nous permettant de découvrir de nouveaux cépages et de jeunes talents. Un grand bravo dans ce lieu épuré, calme où le temps s'est arrêté. Tout est réuni pour parler de grand Art culinaire. Un coup de CŒUR absolu.
Carte complète
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Ces Types De Plats Sont Servis
Pizza
Catégorie De Restaurant
Plus d'informations
Recommandations à proximité
- ★ 4.8 / 5 (2118 Évaluations)Français Bars Français Vin Boissons
Le Square
122 Rue ponsardin 122, 51100 Reims, FR
- ★ 4.8 / 5 (1234 Évaluations)Français Européen Poulet Jus Desserts
Le Petit Carbet
Avenue Georges Clemenceau 33, 51100 Reims, FR
- ★ 4.9 / 5 (2956 Évaluations)#21 Mexicain sur Reims
La Petite Cantoche
Cours Jean-Baptiste Langlet 11, 51100 Reims, FR