Fattoria Il Monte - Roncofreddo

La carte de Fattoria Il Monte de Roncofreddo comprend 22 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 8 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.

Notre ferme est une exploitation agricole biologique où nous cultivons depuis des générations des vignobles, des vergers, des oliveraies, un potager d'été et un potager d'hiver, un jardin de fruits anciens et un potager d'herbes aromatiques. Nos plats proviennent de nos élevages en plein air, menés de manière artisanale, et incluent du porc de race Mora Romagnola, des chèvres à viande, des poulets et des lapins. Notre cave propose des vins Sangiovese et Trebbiano que nous vinifions en petites quantités. Nous produisons également de l'huile d'olive extra vierge, du saba, du savor, des fruits en sirop, des jus, des confitures, des charcuteries de Mora Romagnola ou fumée. Notre cuisine simple met en avant les saveurs anciennes de la campagne locale. Notre pain est fait avec de la levure naturelle et cuit dans notre four à bois "rospo". Nous préparons à la main la piadina et les pâtes, et tous nos desserts sont faits maison. Notre démarche agritouristique, incluant restauration et hospitalité, est récente. Nous utilisons principalement nos propres produits ou ceux de producteurs locaux de confiance. Venez donc déguster nos plats et juger par vous-mêmes! Bon appétit!.