Amis St. Barth - Saint-Barthelemy
Carte
Dès que nous aurons une carte pour Amis St. Barth de Saint-Barthelemy, nous la publierons ici. En attendant, n'hésite pas à jeter un œil aux cartes environnants.
Le matin, Amis accueille à la fois les clients de l'hôtel et les habitants pour un délicieux petit-déjeuner buffet. Pendant la journée, le menu à Amis Plage est léger, frais et insouciant. Au coucher du soleil, Amis St Barth émerge, mêlant le côté insouciant des Caraïbes et son élégance française caractéristique dans un cadre balnéaire spectaculaire sur la baie isolée de Grand Cul de Sac. Dirigé par le chef français Vincent Gomis, le menu d'Amis infuse les saveurs du Sud de la France et de la Méditerranée avec des ingrédients locaux frais, proposant des divertissements en direct et des tables d'expériences spéciales pour une expérience culinaire sur mesure. Idéal pour une célébration, les clients peuvent dîner sous les étoiles avec une pergola privée mise en place et créer leur propre cocktail au Champagne pour l'associer à un menu exclusif en réservant la Table Eclatante. Pour plus d'intimité et un soupçon de mystère, nous suggérons la Table du Chef à l'intérieur de la cuisine pour un repas surprise ou échappez-vous à la plage avec une Table Love St. B'Heart, agrémentée de pétales de rose, d'une brise marine et d'un menu sur mesure.
Évaluations
L'amour est ivre ! Nous sommes arrivés au complexe et il n'y avait qu'une seule porte ouverte avec tout.
Un cocktail au bourbon fumé qui semblait très prometteur. Une heure plus tard, alors que les entrées étaient presque prêtes, ils ont demandé si nous souhaitions pleurer. Nous leur avons rappelé le cocktail que nous n'avions jamais reçu. Ils l’ont finalement servi dans un verre très inhabituel qu’ils semblent avoir en grande quantité. On ne pouvait pas dire que la boisson avait un goût de fumée, et c'était super fort. Je bois régulièrement des Old Fashioned, et celui-ci était plus fort. Il s'avère que la machine à fumée était cassée, donc ils ont utilisé une autre marque à la place. Ils ne nous ont pas demandé notre avis après avoir demandé ce que nous en pensions. Les entrées étaient vraiment bonnes (poisson krudo) et convenables (poulpe). Le plat principal de cabillaud était extrêmement trop cuit, tout comme le bar de ligne. La sole de Douvres était bonne. Les employés étaient très sympathiques et ont vraiment essayé, mais ils ne devraient pas ignorer la commande de cocktails s'ils ne peuvent pas les préparer comme ils le disent, surtout en demandant des commentaires un peu plus tard. De plus, il serait bien de demander pour l'eau et les entrées en même temps, et non pas une heure plus tard. La décoration du restaurant et l'ambiance sont excellentes. J'ai demandé au serveur de nous parler du chef, et elle a dit qu'il était là depuis seulement un mois et que c'était un gars très sympathique. Elle a dit qu'il avait créé le menu, mais il semblait qu'il n'était pas là pour le cuisiner. Si vous commandez le krudo de poisson et la sole de Douvres, vous passerez probablement un bon moment. C'était notre sixième dîner du soir lors de notre voyage actuel, et de loin le moins bon endroit jusqu'à présent (avec une grande marge).
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