Le Fronton - Tardets-Sorholus
Le Fronton
Description
Installez-vous à la table du Fronton et laissez-vous porter par le charme d'une brasserie basque où la générosité du terroir prend le devant de la scène. Le Fronton privilégie les produits locaux — soupes réconfortantes, salades créatives, viandes rôties et desserts maison — servis dans une ambiance conviviale et un service sincère. Idéal pour un déjeuner copieux, un dîner convivial ou une pause gourmande, l'établissement mise sur des recettes qui sentent la région et le savoir-faire. Venez pour le goût, revenez pour l'accueil.
Images
Évaluations
Le Fronton s'impose comme une brasserie de village où la cuisine locale rencontre un accueil chaleureux. Les plats signalés — soupes parfumées, salades généreuses aux légumes de saison, porc rôti et desserts maison comme une tarte Tatin fondante — sont souvent appréciés pour leur qualité et leur justesse de cuisson. Le service est décrit comme attentionné et l'ambiance, principalement fréquentée par des habitués, est conviviale et authentique. En contrepoint, la maison peut parfois connaître des moments de désorganisation (placements de table confus ou horaires irréguliers), ce qui tempère l'expérience pour certains visiteurs. Globalement, Le Fronton reste une adresse recommandée pour qui cherche une cuisine locale soignée dans un cadre de village.
Je me suis assis pour un petit-déjeuner tardif/déjeuner précoce. On m'a crié dessus pour m'être assis à la mauvaise table. C'était le chaos complet. Je suis finalement allé à la boulangerie d'à côté à la place. J'avais essayé de dîner dans cet endroit la veille et c'était fermé. À éviter...
Nous voulions acheter du vin à la coopérative d'Irouleguy mais étant en France, elle était (bien sûr) fermée pour le déjeuner de midi à 14h. Nous avons donc trouvé la Brasserie Fronton à St Etienne de Baigorry pour déjeuner. Mon mari a pris le plat du jour avec une soupe. La soupe de légumes était excellente et le rôti de porc aux haricots juste moyen. J'ai opté pour la Salade Baigorri avec des légumes verts et c'était délicieux ; asperges et poivrons marinés, jambon, noix, miel et fromage de chèvre. Ils ont ingénieusement plié le fromage de chèvre aux herbes dans une crêpe et l'ont chauffé, puis l'ont placé sur le dessus de la salade avant de l'arroser de miel. Une excellente idée, que je vais essayer chez moi. J'ai également pris la Tarte Tatin avec de la glace et c'était très bon, avec une pâte très savoureuse et une garniture aux pommes. L'atmosphère était agréable, le service très bon et la clientèle principalement locale.
Très bonne cuisine locale, raffinée des hors d’œuvre au dessert. L'accueil le cadre et le service sont aussi excellent. Une bonne adresse.
Carte
Dessert
De La Grillade
Végétarien
Asperges Au ParmesanCe restaurant propose des plats avec ces ingrédients.