Nobuki - Tours
Nobuki
Description
Entrer chez Nobuki, c'est plonger dans une interprétation japonaise soignée où technique et produits locaux se rencontrent. Le chef compose des assiettes nettes et justes, du chirashi au tempura, accompagnées de desserts au matcha qui concluent le repas sur une note délicate. Le service y est pédagogique et chaleureux : on vous guide dans la dégustation. Idéal pour un dîner attentif ou un déjeuner raffiné, Nobuki mise sur la fraîcheur, la précision et une atmosphère intime qui fait revenir les amateurs.
Images
Demande de réservation pour Nobuki
Réservez tôt : Nobuki est souvent complet. Préférez le dîner pour un menu plus étendu et signalez allergies ou aversion pour le poisson cru.
Évaluations
Avis mitigés : Nobuki séduit par la qualité, la fraîcheur et le service, mais certains critiquent le prix, les portions et le format menu unique.
Excellent déjeuner ; tous les produits sont de grande qualité et la cuisine parfaite ; le service est agréable, proche et très respectueux en étant pas du tout obséquieux.Bref un déjeuner parfait.
Nous allons régulièrement dans ce restaurant, il est toujours aussi bon et aussi accueillant.A recommander
Après toute la cuisine française, nous voulions manger quelque chose de différent et nous sommes donc venus à cet endroit. C'est un joli petit restaurant intime décoré. Le personnel est très gentil et serviable et vous pouvez imaginer que si vous devez survivre contre la très bonne cuisine française, vous devez être meilleur. C'est la meilleure cuisine japonaise que j'aie jamais mangée auparavant. Ces ingrédients et techniques japonais pour préparer tout sont passionnants. Nous y sommes allés pour le déjeuner et avons entendu dire qu'ils n'ouvraient la nuit que le vendredi. Il faut donc réserver pour vendredi soir.
Cuisine de qualité ! Véritable cuisine japonaise, avec des serveurs qui savent expliquer en détail ce qu'il y a dans votre assiette. Les plats sont servis en bonnes quantités, ni trop grands ni trop petits. Des saveurs typiquement japonaises, de l'entrée au dessert, en passant par la boisson... Conseil aux amateurs : vous ne serez pas déçu ! Attention, pensez à réserver bien à l'avance. Service : Sur place Type de repas : Diner Prix par personne : 40–50 € Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 4
Un excellent déjeuner chez Nobuki, des produits de haute qualité soigneusement cuisinés, le tout magnifiquement présenté. Accueil et service parfaits, nous y retournerons les yeux fermés ! Service : Sur place Type de repas : Déjeuner Prix par personne : 40–50 € Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5 Plats recommandés : Café Gourmand, Tiramisu Thé Matcha, Chirashi Poisson Cru Riz Sushi Soupe Miso.
Carte
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FAQ
Plus d'informations
Même si la carte reste resserrée, Nobuki travaille régulièrement avec des producteurs locaux de Touraine : le poisson est sélectionné pour sa fraîcheur et les saveurs sont pensées pour marier techniques japonaises et produits régionaux — demandez au service les anecdotes du chef, ils aiment raconter la provenance des ingrédients.
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