Carte
Ici, tu trouveras la carte de Valentino à Troyes. Pour le moment, il y a 33 plats et boissons sur la carte.
Le Valentino, situé à Troyes (10), est un établissement de type Restaurant Français. Claudine et Gilles André ont créé Le Valentino dans un bâtiment datant du 18ème siècle, au cœur du centre historique de la ville. Les Troyens se délectent d'une cuisine minutieusement élaborée par Gilles et imprégnée de sa sensibilité, tandis que Claudine veille sur la sélection des vins et le service. Le restaurant propose plusieurs menus, tels que le Menu de la mer, le Menu du marché et le Menu à 39 euros, ainsi que des plats à la carte. Parmi les délicieuses créations du chef, on retrouve notamment le Homard et tourteau rafraîchi de mangue et avocat, Filet de bœuf poêlé avec shiitakes, rösti de pomme de terre et échalotes confites, et la Poire pochée servie avec un espuma de riz au lait et chocolat.
Images
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Évaluations
On m'a dit que c'était exceptionnel et que la cuisine était bonne sans plus. Une décoration très sobre. Globalement, une petite déception pour une célébrité mais attention, c'est quand même bien... Le menu du midi reste abordable pour les petits budgets. Malgré le service un peu long, la serveuse était très souriante et agréable. Les plats étaient globalement de qualité moyenne, mais certains n'ont pas été appréciés. Pourtant, l'expérience globale était très agréable. Les plats sont fins et de qualité, le personnel accueillant et professionnel. Une adresse centrale à Troyes, méritant vraiment une étoile. Une cuisine délicieuse et raffinée avec un service impeccable. En résumé, une véritable pépite culinaire à découvrir!.
Carte complète
Dessert
Plateau De Fromages Frais Et Affinés11 €Assiette De Fruits Frais Et Sorbets12 €Plats
Filet De Volaille Roti De Ombre À La Coteau Champenois28 €Filet De Veau À La Champagne33 €Ris De Veau Rôtifiaon Grenobloise Purée De Dattes Medjoul Et Asperges Vertes33 €Desserts
Nem Choco-Framboise, Petit Pot Au Chocolat12 €
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Ce restaurant propose
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