André - Valence
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de André à Valence. Pour le moment, il y a 69 plats et boissons au menu.
Chez André est un bistrot situé à Valence (26) proposant une cuisine traditionnelle revisitée avec créativité et finesse. Cet établissement chaleureux et authentique, chargé d’histoire, met à l’honneur des recettes phares de la famille Pic, une dynastie de cuisiniers étoilés. Vous pourrez savourer des plats tels que la mosaïque de rouget et foie gras, la bouchée aux écrevisses, ris de veau et sauce Nantua ou encore le soufflé au Grand Marnier. Le service attentionné et souriant, la carte des vins variée et la terrasse agréable font de Chez André une adresse incontournable de la gastronomie valentinoise, que vous soyez de passage ou Valentinois.
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Évaluations
Nous avons visité le restaurant André après une visite à la Maison Pic. Malheureusement, l'expérience a été décevante pour de nombreux visiteurs. Les repas semblaient mal lavés, les plats peu élaborés et le service moyen. De plus, les tables pour deux étaient situées dans des endroits gênants pour le passage du personnel. Bien que le service soit attentionné, il était parfois trop intrusif. Cependant, d'autres convives ont apprécié le cadre accueillant, la qualité des plats et l'ambiance générale du restaurant. Malgré quelques points négatifs tels que la lenteur du service, les prix élevés et l'attente pour les plats, l'ensemble de l'expérience était agréable, avec des plats délicieux et un bon rapport qualité-prix.
Une excellente cuisine, un service incroyable et une atmosphère décontractée inattendue. Après avoir déjà mangé au restaurant gastronomique de la ferme, nous savions qu'il devait être génial. en tant qu'invités de l'hôtel cette fois nous avons mangé 2 nuits dans l'ordre, à la carte et... pas déçus. des combinaisons de saveurs intéressantes, des poissons et viandes parfaitement cuits, et des desserts à tomber. service pas aussi pointilleux qu'un 1 étoile michelin, mais aussi attentionné et présent sans flotter. l'ambiance plus décontractée associée à la quasi haute cuisine a été vraiment appréciée. il convient de noter que la qualité de la nourriture est exceptionnellement bonne pour le prix demandé. fortement recommandé pour tous ceux qui aiment la cuisine française. ou simplement manger en général.
Nous nous sommes arrêtés ici pour déjeuner sur le chemin du retour de Provence. Quand nous sommes arrivés, il y avait une longue file d'attente pour entrer, puis notre table n'était pas prête, nous nous sommes donc assis au bar pendant 20 minutes mais nous n'avons pas offert de verre. Le restaurant était très occupé et il a fallu plus de 30 minutes avant que nous ayons les menus et un verre d'eau. La nourriture était délicieuse mais comme le service était si lent, nous n'avions le temps que pour un plat.
Nous avons mangé plusieurs fois chez André. Aujourd'hui c'était horrible. Tous nos plats d'aujourd'hui n'étaient pas assaisonnés correctement ou même pas du tout. La tarte à l'oignon était mal équilibrée entre la pâte et l'oignon. Le crabe à l'avocat aurait dû s'appeler avocat et œuf. . . Encore une fois, non assaisonné. La quantité minuscule de crabe était la même proportion que la carapace de crabe (inexcusable). La terrine de queue de boeuf manque un élément pour compléter le plat. Quelque chose de croquant pour que le plat mange mieux. Le roti de veau était cuit trop sec et trop cuit. Le jus était cependant délicieux. Le tartare de boeuf était humide (à de nombreux ingrédients ajoutés) pas ferme et enlevait toute saveur de boeuf. L'ajout du confit d'aubergines était bizarre et mauvais. Le poisson du jour était parfaitement préparé. Cependant, l'apparition de l'horrible aubergine juste une très mauvaise idée) a gâché le plat. Avec la sauce blanc (aigre) pas de richesse ni de pignon de pin ni de citron ni d'assaisonnement. Encore une fois horrible. C'était comme si personne n'avait goûté aucun de nos plats à part le dessert. Les desserts pomme au caramel et la tarte aux poires étaient délicieux. Les sévices étaient précis et vraiment bons ! Le Condreiu était également incroyable.
Nous ne présentons plus la Maison Pic, mais si nous ne voulons pas briser son livret A pour aller au restaurant, il reste... chez André !!! Un merveilleux aperçu de tout le savoir-faire de la famille Pic ! Un menu très abordable ou une carte attrayante! Nous avons craqué pour la carte, des plats raffinés, originaux et succulents! Des vins exceptionnels ! Le cadre est à la fois confortable, moderne, chic, tout en gardant l'esprit national 7. Le personnel jeune et dynamique, sans oublier d'être amical, est à peu de soin pour nous. C'est une belle adresse que je recommande. Le peu plus nous apprécions, la vue des cuisines!
Très jolie table. Sophistication. Accueil chaleureux et chaleureux. Belle attention du personnel. Bons vins. Bref, un moment délicieux dans un cadre idéal. Pic, bien sûr!
Carte
Entrée
Le Velouté De CressonLe Demi-Os À MoellePlat
Le Merlu À La PlanchaDessert
La Raviole À La RhubarbeDans L'esprit D'un Fraisier
Plus d'informations
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Ce restaurant propose
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