Le Reflexe - Vichy
Le Reflexe
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de Le Reflexe à Vichy. Pour le moment, il y a 8 menus et boissons sur la carte.
C'est une expérience culinaire unique proposée par une école hôtelière où les étudiants remplissent le rôle de chef et de serveur. Les plats sont parfaitement préparés et savoureux, avec des plats tels que la saucisse briochée et le saumon en feuille de brick. Malgré le fait que le restaurant ne soit ouvert qu'un jour par semaine, il vaut la peine de réserver à l'avance pour savourer un menu en trois services à un prix modéré. Les progrès des étudiants au fil du temps sont flagrants et chacune des visites a été une excellente expérience culinaire. À ne pas manquer à Vichy !.
Images
Évaluations
Était-ce Anonym un Le Reflexe mag :
C’est un restaurant pédagogique rattaché à une école hôtelière, donc le menu est imposé. Les règles sont claires : ce sont des étudiants qui cuisinent et assurent le service. Les plats étaient parfaitement préparés et cuits. J’y suis allé une nouvelle fois et je tiens à mentionner tout particulièrement la brioche à la saucisse, le saumon en feuille de brick, la poire, la belle blanquette, ainsi que le joli Beaujolais... Voir tous les avis.
Ce que Anonym n'aime pas chez Le Reflexe :
desole encore un endroit ou les bons petits plats ne sont pas au rendez vous meme avec une grosse faim l endroit vous coupe l appetit des crevettes gorgees d eau triste Voir tous les avis.
Cadre lumineux , accueil agréable . Un repas très fin de A jusqu'à Z .Présentation originale . On s'est régalé, vu la qualité des produits préparés. Un seul bémol : le plat principal: excellent poulet n'était pas suffisamment chaud. C'est fort dommage ! Nous reviendrons si les calories ne manquent pas à l'appel....
Est de voir la progression des élèves sur une année !!! Nous n’avons pu y aller qu’une seule fois malheureusement Les œufs chimay juste parfaits Le bar excellent Quand à moi je me suis laisser tenter par le tartare de Marion … juste parfait Subtilement et parfaitement équilibré dans son assaisonnement Moins aurait été trop peu plus aurait déséquilibré cet assaisonnement Bravo à elle car en un an elle a gardé sa fraîcheur et a tellement progressee Bravo à l’équipe pédagogique qui sait révéler les jeunes qui entrent en formation
C’est un restaurant d’applications culinaires donc une école hôtelière Le menu vous est donc imposé …. Les règles sont connues donc Ce sont des élèves qui cuisinent et qui assurent le service Parlons cuisine Les plats étaient parfaitement préparés et cuisinés Pour y être allés à 3 reprises Mention spéciale au saucisson brioché au saumon en feuille de brick la poire au beaujolais ´la blanquette etc Les pâtes étaient toutes plutôt quasi parfaites La carte de vin limitée mais de quoi satisfaire tout un chacun y compris au verre … Le service au départ on y remarque quelques difficultés mais en 3 semaines on remarque de suite les progrès Ce n’est pas parfait logique quand les élèves n’ont que deux à trois services en expérience Mais le vouloir bien faire est présent sous l’œil du maître de stage Et ça progresse ´ C’est un joli moment de plaisir que de voir cette jeunesse au service et nous ne pouvons que les encourager C’est très positif bravo à eux et merci de ces repas pris dans ce lieu
Nous sommes tombés tout à fait par hasard sur ce restaurant d'application.un pur bonheur la qualité pour un prix très modéré.pour répondre aux avis négatifs :n allait pas dans des restaurants d application si vous ne voulez pas attendre.la gastronomie n est pas un art de manger vite sans déguster,prenez le temps de savourer et d apprécier.bravo à tous et merci de nous avoir accepter au dernier moment
Actuellement ce restaurant d'application n'est ouvert qu'une journée par semaine. Il ne faut donc surtout pas rater cette journée pour aller y déjeuner. Le nombre de tables est restreint. Il faut rester très tolérant et ne pas être pressé car le service et la cuisine sont réalisés par des élèves plus ou moins expérimentés. Et très belle surprise les assiettes qui arrivent sur table sont joliment dressées, elles sont goûteuses dignes de restaurants ayant pignon sur rue. L'ensemble étant encadré par un enseignant. Prévoyez plus ou moins 2 heures pour un menu en trois services, le tout pour un prix très modéré.
Carte
Plus d'informations
QR-Code pour le menu
Recommandations à proximité
- ★ 4.3 / 5 (4099 Évaluations)#2 Végétarien sur Vichy
Maison Decoret
Rue du Parc 15, 03200 Vichy, FR
- ★ 4.6 / 5 (7284 Évaluations)#3 Végétarien sur Vichy Français
Les Caudalies
7 r. Besse, 03200 Vichy, France
- ★ 4.2 / 5 (2042 Évaluations)Français Hamburger Desserts Kebab Thé
Fa Bio Li
163 rue Jean Jaures, 03200 Vichy, France