Le Reflexe - Avis

Est de voir la progression des élèves sur une année !!! Nous n’avons pu y aller qu’une seule fois malheureusement Les œufs chimay juste parfaits Le bar excellen... Lire plus Est de voir la progression des élèves sur une année !!! Nous n’avons pu y aller qu’une seule fois malheureusement Les œufs chimay juste parfaits Le bar excellent Quand à moi je me suis laisser tenter par le tartare de Marion … juste parfait Subtilement et parfaitement équilibré dans son assaisonnement Moins aurait été trop peu plus aurait déséquilibré cet assaisonnement Bravo à elle car en un an elle a gardé sa fraîcheur et a tellement progressee Bravo à l’équipe pédagogique qui sait révéler les jeunes qui entrent en formation

C’est un restaurant d’applications culinaires donc une école hôtelière Le menu vous est donc imposé …. Les règles sont connues donc Ce sont des élèves qui cuisi... Lire plus C’est un restaurant d’applications culinaires donc une école hôtelière Le menu vous est donc imposé …. Les règles sont connues donc Ce sont des élèves qui cuisinent et qui assurent le service Parlons cuisine Les plats étaient parfaitement préparés et cuisinés Pour y être allés à 3 reprises Mention spéciale au saucisson brioché au saumon en feuille de brick la poire au beaujolais ´la blanquette etc Les pâtes étaient toutes plutôt quasi parfaites La carte de vin limitée mais de quoi satisfaire tout un chacun y compris au verre … Le service au départ on y remarque quelques difficultés mais en 3 semaines on remarque de suite les progrès Ce n’est pas parfait logique quand les élèves n’ont que deux à trois services en expérience Mais le vouloir bien faire est présent sous l’œil du maître de stage Et ça progresse ´ C’est un joli moment de plaisir que de voir cette jeunesse au service et nous ne pouvons que les encourager C’est très positif bravo à eux et merci de ces repas pris dans ce lieu

Nous sommes tombés tout à fait par hasard sur ce restaurant d'application.un pur bonheur la qualité pour un prix très modéré.pour répondre aux avis négatifs :n... Lire plus Nous sommes tombés tout à fait par hasard sur ce restaurant d'application.un pur bonheur la qualité pour un prix très modéré.pour répondre aux avis négatifs :n allait pas dans des restaurants d application si vous ne voulez pas attendre.la gastronomie n est pas un art de manger vite sans déguster,prenez le temps de savourer et d apprécier.bravo à tous et merci de nous avoir accepter au dernier moment

Actuellement ce restaurant d'application n'est ouvert qu'une journée par semaine. Il ne faut donc surtout pas rater cette journée pour aller y déjeuner. Le nomb... Lire plus Actuellement ce restaurant d'application n'est ouvert qu'une journée par semaine. Il ne faut donc surtout pas rater cette journée pour aller y déjeuner. Le nombre de tables est restreint. Il faut rester très tolérant et ne pas être pressé car le service et la cuisine sont réalisés par des élèves plus ou moins expérimentés. Et très belle surprise les assiettes qui arrivent sur table sont joliment dressées, elles sont goûteuses dignes de restaurants ayant pignon sur rue. L'ensemble étant encadré par un enseignant. Prévoyez plus ou moins 2 heures pour un menu en trois services, le tout pour un prix très modéré.

Plats bien présentés , suffisamment copieux , entrée plat fromage dessert 3 choix pour chacun , un rapport qualité/prix imbattable . Ce centre de formation n'es... Lire plus Plats bien présentés , suffisamment copieux , entrée plat fromage dessert 3 choix pour chacun , un rapport qualité/prix imbattable . Ce centre de formation n'est ni à mettre en concurrence avec un restau gastronomique , ni avec une cantine , on reste dans la gamme intermédiaire .

Le Reflexe n’est ouvert qu’un seul jour par semaine, alors ne manquez surtout pas cette occasion pour déjeuner. Le nombre de tables est limité, il faut donc fai... Lire plus Le Reflexe n’est ouvert qu’un seul jour par semaine, alors ne manquez surtout pas cette occasion pour déjeuner. Le nombre de tables est limité, il faut donc faire preuve de patience et de tolérance, car le service et la cuisine sont assurés par des étudiants plus ou moins expérimentés. Quelle agréable surprise de voir arriver des assiettes joliment dressées et savoureuses, dignes de véritables restaurants étoilés. Le menu est supervisé par un professeur. Comptez environ deux à trois heures pour un repas en trois services, le tout à un prix très raisonnable.

C’est un restaurant pédagogique rattaché à une école hôtelière, donc le menu est imposé. Les règles sont claires : ce sont des étudiants qui cuisinent et assure... Lire plus C’est un restaurant pédagogique rattaché à une école hôtelière, donc le menu est imposé. Les règles sont claires : ce sont des étudiants qui cuisinent et assurent le service. Les plats étaient parfaitement préparés et cuits. J’y suis allé une nouvelle fois et je tiens à mentionner tout particulièrement la brioche à la saucisse, le saumon en feuille de brick, la poire, la belle blanquette, ainsi que le joli Beaujolais. Les pâtes étaient quasiment parfaites. C’est une expérience très positive, merci pour ces repas pris dans ce lieu.