Cochinita Pibil à Mocambo

Sur notre carte interactive de Mocambo, tu peux voir tous les restaurants où tu peux manger de la Cochinita Pibil ou la commander.

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Cochinita Pibil

Prix

Ingrédients

• Graines d'annatto

• Qty. 0.5 tasse (89g)

• Ail

• Qty. 10 clous de girofle (30g)

• Jus d'orange fraîchement pressé

• Qty. 1.5 tasses (372g)

• CITRONS VERTS

• Qty. 2 unités (134g)

• Feuilles de laurier

• Qty. 8 unités (5g)

• Graines de cumin

• Qty. 2 cuillères à café (4g)

• Cannelle moulue

• Qty. 0.5 cuillère à café (1g)

• Thym séché

• Qty. 2 cuillères à café (2g)

• Origan séché

• Qty. 1 cuillère à café (1g)

• Sel marin

• Qty. 1 cuillère à café (5g)

• Poivre noir

• Qty. 2 cuillères à café (5g)

• ÉPAULE DE PORC

• Qty. 4 livres sterling (1,814g)

• Banane

• Qty. 1 broyer (454g)

• Oignons blancs

• Qty. 2 unités (250g)

• Tomates Roma

• Qty. 5 unités (310g)

• CHILES

• Qty. 4 unités (180g)

• Vinaigre de vin rouge

• Qty. 1 tasse (239g)

• Vin rouge

• Qty. 1 tasse (235g)

• Sucre brun

• Qty. 0.5 tasse (73g)

• Graines de moutarde

• Qty. 1 cuillerée à soupe (6g)

• Grains de poivre noir

• Qty. 2 cuillères à soupe (14g)

• Flocons de piment rouge

• Qty. 2 cuillères à café (4g)

• Sel casher

• Qty. 2 cuillères à soupe (29g)

• échalotes

• Qty. 20 unités (1,200g)