Cochinita Pibil à San Cristóbal de las Casas

Sur notre carte interactive de San Cristóbal de las Casas, tu peux voir tous les restaurants où tu peux manger de la Cochinita Pibil ou la commander.

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Cochinita Pibil

Prix

Ingrédients

• Graines d'annatto

• Qty. 0.5 tasse (89g)

• Ail

• Qty. 10 clous de girofle (30g)

• Jus d'orange fraîchement pressé

• Qty. 1.5 tasses (372g)

• CITRONS VERTS

• Qty. 2 unités (134g)

• Feuilles de laurier

• Qty. 8 unités (5g)

• Graines de cumin

• Qty. 2 cuillères à café (4g)

• Cannelle moulue

• Qty. 0.5 cuillère à café (1g)

• Thym séché

• Qty. 2 cuillères à café (2g)

• Origan séché

• Qty. 1 cuillère à café (1g)

• Sel marin

• Qty. 1 cuillère à café (5g)

• Poivre noir

• Qty. 2 cuillères à café (5g)

• ÉPAULE DE PORC

• Qty. 4 livres sterling (1,814g)

• Banane

• Qty. 1 broyer (454g)

• Oignons blancs

• Qty. 2 unités (250g)

• Tomates Roma

• Qty. 5 unités (310g)

• CHILES

• Qty. 4 unités (180g)

• Vinaigre de vin rouge

• Qty. 1 tasse (239g)

• Vin rouge

• Qty. 1 tasse (235g)

• Sucre brun

• Qty. 0.5 tasse (73g)

• Graines de moutarde

• Qty. 1 cuillerée à soupe (6g)

• Grains de poivre noir

• Qty. 2 cuillères à soupe (14g)

• Flocons de piment rouge

• Qty. 2 cuillères à café (4g)

• Sel casher

• Qty. 2 cuillères à soupe (29g)

• échalotes

• Qty. 20 unités (1,200g)