Ultimate Fries à Albuquerque
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Prix
Prix moyen de Ultimate Fries:
5 €
Ingrédients
POMMES DE TERRE RUSSET
- Qty. 4 livres sterling (1,814g)
Beurre non salé
- Qty. 4 cuillères à soupe (57g)
Farine
- Qty. 0.25 tasse (31g)
Echalote
- Qty. 1 unité (59g)
Ail
- Qty. 1 Clou de girofle (3g)
Fond de boeuf
- Qty. 4 tasses (960g)
Ketchup
- Qty. 2 cuillères à soupe (34g)
Vinaigre de cidre
- Qty. 1 cuillerée à soupe (15g)
Grains de poivre vert
- Qty. 1 cuillerée à soupe (9g)
Sauce Worcestershire
- Qty. 0.5 cuillère à café (3g)
Sel
- Qty. 21g
Poivre noir
- Qty. 10g
Huile de colza
- Qty. 47g
Caillé
- Qty. 2 tasses (450g)
Évaluation
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