Vitello Tonnato à Rom
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3.9
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Réservation
3.9
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Ville: Rom, Piazza Caprera, 8, Rome, Italy
"Food: 2 Service: 1 Atmosphere: 1"
4.1
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4.1
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Ville: Rom, Via Delle Sette Chiese, 188, 00147 Roma, Italy
"Meal type: Dinner Price per person: €20–30 Food: 1 Service: 4 Atmosphere: 2"
4.1
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4.1
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Ville: Rom, Vicolo Del Babuino 4, Campo Marzio, Roma I-187, Italia, Italy
"Trovato per caso, dopo aver scartato altri ristoranti che non ci convincevano. Le aspettative sono state ampiamente soddisfatte. Ottima cucina romana,..."
4
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4
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Ville: Rom, Via Luigi Luciani, 23, Roma I-00197, Italia, Italy
"Locale accogliente e di atmosfera, scelta di piatti ricercati e sostanzialmente validi, che appagano anche l'occhio e non solo il palato. Servizio pro..."
4.4
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4.4
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Ville: Rom, Piazza Della Cancelleria, 74, Roma I-, Italia, Italy
"Che cena! Ottima qualità, servizio professionale e gentile, prezzi onesti e tante specialità. Ottimi anche gli antipasti e i dolci. Abbiamo apprezzato..."
3.8
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3.8
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Ville: Rom, Via Del Pantheon, Roma I-, Italia, Italy
"Storico locale del centro, tavoli all’aperto e sale interne. Il servizio cortese e formale, buona la qualità degli ingredienti, pesce freschissimo. Da..."
4.1
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4.1
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Ville: Rom, Via Migiurtinia 15, Roma I-00199, Italia, Italy
"Non ho assaggiato la pizza, ma solo un antipasto con tagliere misto ed un secondo misto di carne. Ottimi gli arrosticini di pecora, croccanti fuori e..."
3.9
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3.9
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Ville: Rom, Piazza Del Popolo 1, Roma I-00187, Italia, Italy
"Uno dei miei ristoranti del cuore. Ambiente, servizio e cucina da dieci e lode."
3.6
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3.6
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Ville: Rom, Via Del Pantheon 55, Roma I-00186, Italia, Italy
"Storico locale del centro, tavoli all’aperto e sale interne. Il servizio cortese e formale, buona la qualità degli ingredienti, pesce freschissimo. Da..."
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Prix
Prix moyen de Vitello Tonnato:
12 €
Ingrédients
Huile de colza
- Qty. 2 cuillères à soupe (28g)
Rond de veau
- Qty. 2.5 livres sterling (1,134g)
Sel
- Qty. 14g
Poivre noir
- Qty. 7g
Feuilles de laurier
- Qty. 3 unités (2g)
Thym
- Qty. 3 brins (9g)
Sauge
- Qty. 2 brins (16g)
Carotte
- Qty. 1 unité (61g)
Oignon jaune
- Qty. 1 unité (110g)
Céleri
- Qty. 1 tige (40g)
Vin blanc sec
- Qty. 1 tasse (235g)
Persil
- Qty. 0.25 tasse (15g)
Vinaigre de vin blanc
- Qty. 3 cuillères à soupe (45g)
Zeste de citron
- Qty. 1 cuillerée à soupe (6g)
Citron
- Qty. 1 unité (84g)
Jaunes d'œuf
- Qty. 4 unités (54g)
Thon à l'huile
- Qty. 5 onces (142g)
Huile d'olive
- Qty. 1 tasse (216g)
Câpres
- Qty. 0.33 tasse (46g)
Les écailles de l'anchois
- Art: Seafood Qty. 8 unités (32g)
Évaluation
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