Carte
Un aperçu complet de tous les 143 plats et boissons est disponible ici sur le menu de Habile. situé à Paris.
Que diriez-vous d’un voyage gustatif au cœur du 10e arrondissement, là où les saveurs s’entrelacent avec audace et finesse ? Habile. sublime les ingrédients classiques tels que l’agneau, le canard et le jambon, en les réinventant avec une touche contemporaine et un profond respect des saisons.
Ce menu, reflet d’une passion pour la cuisine généreuse et inventive, vous invite à savourer des plats qui oscillent entre tradition et surprise — des lasagnes réconfortantes aux desserts gourmands comme la mousse au chocolat. Une halte incontournable pour les amoureux de la cuisine authentique et créative.
Photos des plats
Carte
Rose
Chatcaula VerrerieBières
Petite Couronne BlondeBoissons
Gourmet Coffee (Tea Or Cappuccino)Poisson
Entrées
Dessert
Tatin Aux Pommes
Blancs
Mas D'espanet, Freesia Bio 2020 Chardonnay, Domaine Des Nugues 2019 Viognier, Nicolas Badel Bio 2020Rouges
Domaine De Gournier 2018 Pinot Noir (Abbreviated As Pinotnc, Corrected)Desserts
Dark Chocolate Cream Pot, Praline And Piedmont Hazelnuts Vanilla Rice Pudding And "Elegante Olive Oil" From Domaine De La Sen Camembert From The Ferme Des 5 Frères Chocolate Cream Pot Bread With Thyme Dairy Financier Hot Coffee (Tea Or Cappuccino) Camembert De La Ferme Des 5 Frères Aux Amandes Torréfiées Mille-Feuilles Aux Fruits De La Passion Sablé Aux Figues Rôties Au Miel Et Crème De Fenouil Cru Et Cuit Pot De Crème Crue Au Chocolat Noir, Praliné Et Noisettes Du Piémont Crème Aux Œufs Et À La Vanille, Coulis Et Mûres Fraîches Café Gourmand (Thé Ou Cappuccino 3€) Mille-Feuilles À La Pistache Et Pomelo De Corse Pot De Crème Crue Au Chocolat Noir Orange Tarocco Et Moro De Sicile Camembert De La Ferme Des 5 FrèresEntrées
Salt Roasted Beetrouts Green Asparagus Trom Roques-Hautes Normandy Trout Tartare Hazelnut Crust Pâté Veal Like A 'Vitello Tonnato' Fennel And Onion Pissaladière Betteraves Roties Au Sel Vinaigre De Framboise Et Noisettes Du Piémont Oeuf De La Ferme Fontaine, Mayonnaise Miso-Gingembre, Rave Confit Et Ail Noir Tellines De Chez Maria Et Daniel, Beurre Blanc À La Sauge Huître No De Camargue Au Whisky, Tartare D'artichauts Et Oignons Pâté En Croûte Au Cochon Et Cumin, Condiment Moutarde, Céleri, Citron Confit Carpaccio De Truite Des Viviers De Vatierville Et Salade De Fenouil Pâté En Croûte De Noisettes, Volaille, Champignons Et Piment Du Luberon Crème De Topinambours À La Truffe Truite De Normandie Œufs Au Plat, Potimarron Et Kumquats Rôtis Sea Salt Roasted Beetroots Marinated Trout And Potato Blinis "Oeuf Mayo" Pork & Duck Foie Gras "Paté En Croute"Plats Principaux
Pollack And Herb Crust Camargue Mussels Amay And Artichoke Risotto From Sylvain Erhardt Geon From Mesquer & Candied Thighs In Two Cookings Stuffed Yellow Chicken Pork Confit 8H From The Clavisy FarmPlats
Poulpe Grillé Aux Piments & Graines De Carvi, Artichauts, Carottes, Céleri, Olives Moules De Camargue, Risotto Crémeux Au Brie Noir Et Cerneaux De Noix Courgettes Au Safran Et Amandes Torréfiées, Polenta À La Crème D'ail Magret De Canard Mi-Figue Mi-Raisin Et Échalotes Confites Au Jus De Viande Agneau De La Ferme De Clavisy, Confit 8H, Abricots, Romarin Et Oignons Côte De Bœuf Maturée Pour Deux, Gnocchis En Persillade Et Jus De Viande Réduit Cocotte De Légumes Racine Tourte De Céleri À La Truffe Chou Farci Façon Blanquette Croque-Monsieur Et Légumes De Saison St Jacques De Plongée Confit D'agneau De Chez Michel MurielCe restaurant propose des plats contenant ces ingrédients
FAQ
Avis
Merci pour cette sublime dégustation. Nous avons eu un service exceptionnel et chaleureux. Nous avons même pu goûter les huiles d’olive du domaine familial dans... Merci pour cette sublime dégustation. Nous avons eu un service exceptionnel et chaleureux. Nous avons même pu goûter les huiles d’olive du domaine familial dans le Luberon! L’Agneau était excellent! Merci encore! Marine
Service incroyable, très accueillant, établissement charmant détenu par un couple. Je recommanderais sans hésiter, bonnes portions, goût incroyable. Mon préféré... Service incroyable, très accueillant, établissement charmant détenu par un couple. Je recommanderais sans hésiter, bonnes portions, goût incroyable. Mon préféré est la crème brûlée, j'en ai mangé deux. Délicieux.
