Recette de Ceviche

D'abord, rassemblez tous vos ingrédients. Vous aurez besoin de poisson blanc frais, de jus de citron vert, d'oignon rouge, de coriandre, de tomate et d'une touche de jalapeño pour un peu de piquant. Assurez-vous de tout découper finement, tout comme elle avait l'habitude de faire un désordre avec son set de cuisine jouet quand elle était bébé.

Ensuite, faites mariner le poisson dans le jus de citron vert pendant au moins 30 minutes. Cette étape est cruciale pour donner au ceviche sa saveur acidulée. Pendant que vous attendez, vous pouvez vous remémorer la fois où elle a essayé de me nourrir avec ses crackers mâchés quand elle faisait ses dents.

Après que le poisson ait mariné, mélangez l'oignon rouge haché, la coriandre, la tomate et le jalapeño. N'oubliez pas d'ajouter une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Laissez les saveurs se mêler pendant quelques minutes avant de servir.

Enfin, servez le ceviche dans un bol refroidi avec quelques chips de tortilla croustillantes sur le côté. Regardez-la prendre une bouchée et savourez les saveurs, tout comme elle riait en essayant de nouveaux aliments quand elle était bébé.

Et voilà, ma recette spéciale de ceviche. Elle n'est peut-être pas parfaite, mais elle est faite avec amour et une pincée de nostalgie pour les jours où elle n'était qu'une petite fille dans la cuisine.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Jamais je n'aurais imaginé me retrouver avec un tablier à concocter des délices pour ma fille adolescente. Me voici, transformant nécessité et amour en un festin de connexion, de rires et de moments partagés. Autrefois réticent, maintenant armé d'une spatule, je vous invite à rendre vos moments en cuisine inoubliables. Embarquons dans cette aventure culinaire avec des cœurs ouverts et des appétits prêts.

Ingrédients

• Poisson

• Qty. 1 broyer (454g)

• Menthe

• Qty. 0.5 tasse (46g)

• Basil

• Art: Produce Qty. 0.5 tasse (12g)

• CITRONS VERTS

• Qty. 3 unités (201g)

• SAUCE PIQUANTE

• Qty. 1 cuillère à café (5g)

• Oignons nouveaux

• Qty. 3 unités (42g)

• Sel

• Qty. 5g

Ceviche

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