Recette de Poulet Buffalo

Avant de commencer, assurez-vous que votre huile est chauffée à 375 degrés F (190 degrés C) dans une friteuse ou une grande casserole. Dans un grand bol, combinez la farine, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et le paprika, en les fouettant ensemble pour créer un enrobage savoureux pour le poulet. Dans un petit bol séparé, mélangez l'œuf et le lait pour créer un mélange liant.

Plongez chaque morceau de poulet dans le mélange d'œuf, en vous assurant qu'il est entièrement enrobé avant de le rouler dans le mélange de farine. Pour une finition extra croustillante, répétez ce processus pour doubler l'enrobage de chaque morceau de poulet. Placez le poulet pané au réfrigérateur pendant 20 minutes pour permettre à l'enrobage de se fixer.

Par lots, faites frire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et que le jus soit clair, environ 5 à 6 minutes par lot. Pendant que le poulet frit, combinez la sauce piquante et le beurre dans un petit bol. Passez la sauce au micro-ondes à puissance maximale pendant 20 à 30 secondes, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Une fois le poulet cuit, versez la sauce piquante sur les morceaux croustillants et mélangez bien pour vous assurer que chaque bouchée est enrobée de la sauce délicieusement épicée et beurrée. Servez votre poulet frit à double enrobage chaud et savourez le croustillant savoureux à chaque bouchée. Cette recette est un favori parmi mes clients, et je suis convaincu qu'elle deviendra un incontournable dans votre cuisine également. Bon appétit!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bienvenue dans mon domaine, où le professionnalisme et l'art de la cuisine se rejoignent. En tant que chef dévoué à son métier, j'associe des techniques traditionnelles à un flair moderne pour créer des plats aussi attrayants visuellement que délicieux. Mes recettes reflètent un engagement en faveur de l'excellence et de la propreté, et sont conçues pour inspirer et satisfaire. Rejoignez-moi pour un voyage de saveurs exquises et d'élégance culinaire, où chaque plat est un testament de passion et de précision. Bienvenue là où la cuisine devient un art à savourer.

Ingrédients

• CUISES DE POULET

• Qty. 1.5 kilogrammes (1,500g)

• CUISSES DE POULET

• Qty. 1.5 kilogrammes (1,500g)

• Sel marin

• Qty. 180 grammes (180g)

• Sucre brun foncé

• Qty. 90 grammes (90g)

• Les morceaux de chilies

• Art: Spices and Seasonings Qty. 2 cuillères à soupe (11g)

Poulet Buffalo

Prix