Recette de Poulet Buffalo

Avant de commencer, assurez-vous que votre huile est chauffée à 375 degrés F (190 degrés C) dans une friteuse ou une grande casserole. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail et le paprika, en les fouettant ensemble pour créer un enrobage savoureux pour le poulet. Dans un petit bol séparé, mélangez l'œuf et le lait pour créer un mélange liant.

Tremez chaque morceau de poulet dans le mélange d'œufs, en vous assurant qu'il est entièrement enrobé avant de le rouler dans le mélange de farine. Pour une finition encore plus croustillante, répétez ce processus pour enrober deux fois chaque morceau de poulet. Placez le poulet pané au réfrigérateur pendant 20 minutes pour permettre à l'enrobage de prendre.

Par lots, faites frire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et que le jus soit clair, environ 5 à 6 minutes par lot. Pendant que le poulet frit, mélangez la sauce piquante et le beurre dans un petit bol. Mettez la sauce au micro-ondes à puissance élevée pendant 20 à 30 secondes, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Une fois le poulet cuit, versez la sauce piquante sur les morceaux croustillants et mélangez bien pour vous assurer que chaque bouchée est enrobée de sauce délicieusement épicée et beurrée. Servez votre poulet frit double enrobé chaud et savourez le croquant savoureux à chaque bouchée. Cette recette est l’une des préférées de mes clients et je suis convaincu qu’elle deviendra également un incontournable de votre cuisine. Bon appétit!.