Recette de Kebab

Pour commencer, nous utilisons un mélange de bœuf et d'agneau hachés, ainsi qu'une combinaison d'ail, d'oignon et de persil émincés pour créer une base savoureuse pour les brochettes. J'ai appris cette recette lors de mes études à l'école culinaire, où j'ai développé une passion pour la création de plats traditionnels et authentiques du monde entier.

Ensuite, nous ajoutons un mélange d'épices aromatiques comme le cumin, le paprika et la coriandre, qui infusent la viande. avec une saveur riche et savoureuse. Ces épices sont essentielles à la recette car elles créent une profondeur de goût inégalée dans aucun autre plat.

Après avoir mélangé la viande et les épices, nous formons le mélange en petites galettes et les enfilons sur des brochettes pour les griller. Cette étape est ma partie préférée de la recette car j'aime regarder la viande grésiller et cuire à la flamme nue, créant un délicieux extérieur carbonisé tout en gardant l'intérieur juteux et tendre.

Pendant que les brochettes grillent, nous préparons une salade simple mais vibrante. de concombre, tomates et oignon rouge assaisonnés de jus de citron et d'huile d'olive. Cette salade fraîche et piquante complète parfaitement les saveurs riches et charnues des brochettes, créant un repas complet et satisfaisant.

Une fois les brochettes cuites à la perfection, nous les servons chaudes du gril avec un côté de pain plat chaud et une sauce crémeuse au yaourt. . Ce plat ne manque jamais d'impressionner nos clients et je suis toujours fier de créer un plat qui apporte joie et satisfaction à ceux qui dînent dans notre restaurant. Merci de m'avoir permis de partager mon amour pour cette recette classique de kebab.