Recette de Poulet Buffalo

Tout d'abord, chauffez l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à 375 degrés F (190 degrés C). Le grésillement de l'huile lorsqu'elle chauffe me rappelle toujours l'énergie trépidante d'une cuisine de restaurant animée. Faites frire soigneusement les ailes de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 10 minutes. L'arôme du poulet frit remplissant l'air est toujours un délice pour la foule.

Une fois les ailes de poulet prêtes, retirez-les de la poêle ou de la friteuse et laissez-les égoutter sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile. Dans une grande poêle séparée, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré et mousseux. Le son du beurre grésillant dans la poêle est comme de la musique à mes oreilles.

Incorporez le vinaigre et la sauce au piment, en infusant le beurre avec une touche piquante et épicée. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût, en ajustant les saveurs pour obtenir l'équilibre parfait. Ajoutez les ailes de poulet cuites à la sauce, en remuant à feu doux pour s'assurer que chaque aile soit uniformément enrobée. Il est gratifiant de voir les ailes absorber la sauce épicée.

Pour un coup de fouet supplémentaire, laissez les ailes mijoter dans la sauce un peu plus longtemps pour intensifier la chaleur. Plus elles mijotent longtemps, plus elles seront épicées, alors ajustez selon votre niveau de piquant désiré. Servez les ailes de poulet buffalo chaudes, avec des bâtonnets de céleri et une vinaigrette au fromage bleu crémeux pour un apéritif classique et délicieux qui fera revenir tout le monde pour en reprendre. Bon appétit!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bienvenue dans mon domaine, où le professionnalisme et l'art de la cuisine se rejoignent. En tant que chef dévoué à son métier, j'associe des techniques traditionnelles à un flair moderne pour créer des plats aussi attrayants visuellement que délicieux. Mes recettes reflètent un engagement en faveur de l'excellence et de la propreté, et sont conçues pour inspirer et satisfaire. Rejoignez-moi pour un voyage de saveurs exquises et d'élégance culinaire, où chaque plat est un testament de passion et de précision. Bienvenue là où la cuisine devient un art à savourer.

Ingrédients

• CUISES DE POULET

• Qty. 1.5 kilogrammes (1,500g)

• CUISSES DE POULET

• Qty. 1.5 kilogrammes (1,500g)

• Sel marin

• Qty. 180 grammes (180g)

• Sucre brun foncé

• Qty. 90 grammes (90g)

• Les morceaux de chilies

• Art: Spices and Seasonings Qty. 2 cuillères à soupe (11g)

Poulet Buffalo

Prix