Asador Etxebarri - Abadiño

La maitrise des braises Nous avons pris le menu degustation qui est deja pléthorique, sans rien y ajouter.Un pur bonheur simple le produit et le gout et la perf... Lire plus La maitrise des braises Nous avons pris le menu degustation qui est deja pléthorique, sans rien y ajouter.Un pur bonheur simple le produit et le gout et la perfection des cuissons: Les chipirons etaient exceptionnel,l'oursin egalement.un minibemol sur la palamos qui n etait au sommet habituel.un poisson fabuleux servi entier puis 2 cotes 2 boeuf,en fait une des meilleurs viandes des 10 dernieres année. La braise texture la cuisson et donne un gout subtil qui illumine le produit,rien avoir avec du charbon habituel.dessert egalement top. Un sommelier qui nous changé avec facilité et professionnalisme 2 btl avec defaut et a su trouver nos gouts. Une etape incontournable. Et excellente ambiance les differente table on communiqué en fin de repas de belles rencontre Visite de decembre 25