Carte - La Table D'armandie
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Ici tu trouveras le menu de La Table D'armandie à Agen. En ce moment il y a 39 menus et boissons au menu.
Photos des plats
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Notre Carte
Noix De Coquilles Saint-Jacques Poêlées Croustillantes, Compotée De Jeunes Poireaux Grillés, Mousseline De Panais Bio, Vinaigrette Au Citron Sudashi20 € Foie Gras De Canard Braisé Au Floc De Gascogne, Des Kiwis Rouges Rôtis Et En Salade, Pousses De Jeunes Salades21 € Pavé De Maigre De Ligne Et Champignons Sauvages D'automne, Sur Une Tarte Fine Croustillante, Beurre D'herbes Gratiné, Jus De Persil Plat28 € Le Poisson De La Criée Poêlé Meunière, Le Fenouil Bio Dans Tous Ses États, Jus Aux Anchois, Éclats De Tomates Séchées29 € Porcelet Noir De Cambes En Quatre Cuissons, Céleri Bio En Mousseline Et En Tempura, Jus Au Serpolet, Quelques Grains De Haricots Tarbais30 € Duo De Veau Fermier Bio : Le Jarret Braisé Fondant, Le Carré Grillé Au Feu De Bois, Carottes De Semences Paysannes De Chez Paul Et Maxime30 € L'assiette De Fromages Affinés De Chez Karine À Agen Et Beñat À Saint-Jean-De-Luz, Salade De Mâche Aux Noix12 € Balade Gourmande Autour Du Butternut Et De L'orange, Crème Glacée Au Pain D'épices, Zestes De Citron Volkamer De Bahus-Soubiran12 € Poire Williams Pochée Dans Un Sirop Safrané, Crème De Noisettes, Compotée À L'eau-De-Vie, Billes De Cacao Glacées12 €Douceurs
Assiette De Fromages Du PaysEntrées
Foie Gras Du Sud-Ouest Confit Au Naturel, Pain Au Levain Grillé, Confiture De Chasselas Salade D'hiver: Avocat, Pamplemousse, Noix De Coquilles Saint-Jacques Planchées, Rémoulade Croquante Et Vinaigrette D'agrumes Petit Chou Farci Gourmand, Un Râpé De Truffe Noire, Sauce Poulette Et Minute De Foie Gras Rouelle De Truite Du Ciron Marinée Au Combawa Et Au Piment D'espelette Ardoise De Charcuteries De Porc Fermier Noir De CambesPoissons
Tronçon De Barbue Cuite Sur Tejeune Poireau Raisé Huitres Pochées, Jus Émulsionné Et Ciocav Pavé De Bar Poché Dans Un Bouillon De Coquillages, Safran De Peggy, Légumes Croquants Poisson De La Criée Selon Arrivage De Ose (Sur Demande)Viandes
Poule Noire De Caussade Farcie Et Cuite À La Broche, Une Cocotte De Légumes Oubliés, Jus Court (Pour 2 Personnes) Le Veau De Chez Nous De Monsieur Pujols, En Déclinaison: Chaud, Froid, Tiède, Et Sa Garniture D'hiver (Veau De Prayssas, Né, Élevé Et Abattu En Lot-Et-Garonne) Œuf Fermier Rassié, Planché, Tastou De Moelle, Pommes De Terre Confites Au Lard Fumé, Sauce VigneronneDesserts
Les Fromages Affinés De Monsieur Marty À Cahors, Salade Peppery Bûchette À La Mangue, Tartare De Fruits Exotiques, Sorbet À La Noix De Coco Crêpe Soufflée Aux Agrumes, Mousse À L'orange, Sorbet Au Citron Meyer Et Au Poivre Feuille À Feuille De Chocolat Araguani, Mousse Au Praliné, Glacé À La Réglisse Un Assortiment De Nos Crèmes Glacées Et Sorbets De Saison Macaronée Aux Poires Du Pays Aumônière Glacée Au Chocolat Cœur De Pruneaux D'agen Glace ArmaäPlats
Magret De Canard Gras Cuit Sur La Carcasse Et Servi Rosé Poulet Fermier Sur Cannardrossette Cuit Et Rôti De Canard Judll
Offres
Offres exclusives du restaurant: Poire Williams Pochée Dans Un Sirop Safrané, Crème De Noisettes, Compotée À L'eau-De-Vie, Billes De Cacao Glacées -70% pour 4 € !
Évaluations
FAQ
Quand le temps est bon, tu peux aussi manger à l'extérieur.
