U Cintu - Albertacce

Sur la rue principale du village d'Albertacce, ce merveilleux bar/restaurant a offert l'un des meilleurs repas que nous ayons jamais eu en termes de nourriture... lire la suite Sur la rue principale du village d'Albertacce, ce merveilleux bar/restaurant a offert l'un des meilleurs repas que nous ayons jamais eu en termes de nourriture locale authentique et de service amical. Le propriétaire âgé est très fier de la nourriture qu'ils servent et, sur ses conseils, nous avons pris un menu de trois plats, en choisissant deux entrées de charcuterie corse et de beignets brocciu. La charcuterie se composait de salami poivré, de jambons secs et affinés, le propriétaire soulignant fièrement que l'un d'entre eux était le sien et insistant pour que nous mangions la graisse qui était délicieuse ! Nos plats principaux étaient du veau dans une sauce riche aromatisée aux herbes du maquis et des raviolis brocciu à la menthe, tous deux excellents. Le dessert était une tarte aux pommes maison. Bien loin des sentiers battus, avec les habitants qui viennent pour discuter, boire un verre et manger un morceau, cela semblait être la vraie Corse et nous avons hésité avant de laisser d'autres découvrir son excellence, mais elle mérite tellement d'être mieux connue.

Le meilleur restaurant Corse que nous ayons fait sur l'île ! Il s'agit d'un restaurant familial typique, avec une cuisine traditionnelle corse, tout simplement... lire la suite Le meilleur restaurant Corse que nous ayons fait sur l'île ! Il s'agit d'un restaurant familial typique, avec une cuisine traditionnelle corse, tout simplement excellente. La patronne est très accueillante, et prépare les plats elle-même avec des produits locaux, et de son jardin.

De la cuisine traditionnelle corse, avec un accueil des plus agréables. Egalement pour nous un des meilleurs restaurants sur l'île. Une ambiance familiale et ch... lire la suite De la cuisine traditionnelle corse, avec un accueil des plus agréables. Egalement pour nous un des meilleurs restaurants sur l'île. Une ambiance familiale et chaleureuse, avec une excellente cuisine. On apprécie d'autant plus lorsque l'on sait que tout est préparé par la patronne et en fonction des produits de saison, pour avoir la meilleure qualité possible. Un patron très sympathique, disponible pour les conseils et les discussions sur les traditions corses. De la cuisine conviviale et de très bonne qualité, le goût est au rendez-vous, et pour un prix très correct. Vraiment à faire !

Trouver un restaurant dans ce coin montagneux de la Corse début avril n'est pas chose aisée mais ce restaurant est ouvert toute l'année et je le conseille forte... lire la suite Trouver un restaurant dans ce coin montagneux de la Corse début avril n'est pas chose aisée mais ce restaurant est ouvert toute l'année et je le conseille fortement. Nous avions pris le plat du jour, composé d'un veau aux olives accompagné de raviolis au brocciu : un régal. Auparavant, nous avions dégusté de la charcuterie artisanale corse et en dessert des fromages provenant de deux éleveurs de la région. Un restaurant à tester, vraiment et l'accueil était très chaleureux.

Ce restaurant familial ne paye pas de mine mais est tenu par un couple adorable dont la cuisine authentique, fraiche et généreuse correspond tout a fait au beso... lire la suite Ce restaurant familial ne paye pas de mine mais est tenu par un couple adorable dont la cuisine authentique, fraiche et généreuse correspond tout a fait au besoin des randonneurs. Les beignets et les cannelloni sont délicieux.