Tossal D'altea - Menu complet

Huevos rotos camperos con jamón ibérico de cebo sobre patatas fritas

De jamón ibérico con guarnición de all i oli de cacahuete

Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa de curry (especias)

Tarta casera de zanahoria con almendras y coco rallado

Tarta casera de chocolate valor de villajoyosa con almíbar de romero

De ternera gallega a la plancha con salsa café de parís (mantequilla de hierbas)

Torrija casera caramelizada con helado de turrón y frutos rojos

Tradicional tarta casera de queso acompañada de mermelada de higos

Hamburguesa de ternera a la plancha con queso cheddar, tomate seco, cebolla caramelizada y patatas fritas

Pulpo a la plancha con puré de patatas y aceite de pimentón

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y gambas con aceite de gamba roja

Calamar a la plancha con la clásica salsa verde a base de ajo y perejil

Con cigala, gambas enteras, calamar, mejillones y rape

Nuestra receta de la paella con sepia, rape y gambas enteras

Nuestra versión de la paella alicantina con calamar, rape y gambas peladas

Crepe casero con chocolate valor de villajoyosa y helado de vainilla

Paella con verduras variadas de temporada de la huerta alicantina

Anillas de calamar rebozadas al estilo a la andaluza con mayonesa de limón

Mojama de atún, anchoas del cantábrico, tomate regional, almendras y olivas

Gambones al ajillo con guindilla cayena en cazuela de barro tradicional

Surtido de panecillos, tomate rallado y all i oli (precio por comensal)

Pequeñas especies de sepias enharinadas y fritas

Arroz meloso de delicioso sabor a mar en caldero tradicional

Paella con tinta de calamar, sepia, calamar y gambas peladas

Paella típica con pollo, magro de cerdo y verduras de temporada

Arroz seco o meloso con bogavante

Lomo de bacalao con salsa pil pil (aceite de oliva virgen extra, guindilla y ajo)

Filete de rodaballo a la plancha con salsa vizcaína (pimiento rojo y cebolla)

Lomo de salmón a la plancha con salsa Muselina (mantequilla, limón, nata y huevo) y finas hierbas

¡Consúltanos!

De ternera gallega a la plancha con salsa de setas

Selección de quesos regionales de alicante con nueces y mermelada

Jamón ibérico de bellota 75% (D.O. guijuelo)