Hôtel La Brèche - Carte

#2 - Végétarien - Amboise, #6 - Végétarien - Amboise, Français
Plats: 35
+33247570079

Carte

Hôtel La Brèche Carte
Les Desserts De Justine Menu De Noël Et Saint Sylvestr... Poissons Les Entrées

Photos des plats

Images
Hôtel La Brèche Nourriture Hôtel La Brèche Nourriture Hôtel La Brèche Nourriture Hôtel La Brèche Nourriture

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  • Les Fromages

    Chariot De Fromages Sélectionnés Et Affinés Par Nos Soins À Choisir Dans Notre Sélection
    Chariot De Fromages Sélectionnés Et Affinés Par Nos Soins À Choisir Dans Notre Sélection
    16 €

  • Les Viandes

    Le Veau Asperges Blanches Epinard Grattons De Ris De Veau Noisettes De La Grande Vove
    Le Veau Asperges Blanches Epinard Grattons De Ris De Veau Noisettes De La Grande Vove
    38 €
    Le Pigeonneau De Racan En Deux Cuissons Fondant Et Croustillant Kimchi
    Le Pigeonneau De Racan En Deux Cuissons Fondant Et Croustillant Kimchi
    42 €

  • Poissons

    La Truite De Touraine Juste Pochée Légumes Printaniers De Nos Maraichers Petit Lait Géranium Rosa
    La Truite De Touraine Juste Pochée Légumes Printaniers De Nos Maraichers Petit Lait Géranium Rosa
    35 €
    Retour De Criée De Nos Côtes Fenouil Fondant Et Croquant Vaporeux Légèrement Anisé Sauce Au Vin Orange Local Langoustine
    Retour De Criée De Nos Côtes Fenouil Fondant Et Croquant Vaporeux Légèrement Anisé Sauce Au Vin Orange Local Langoustine
    42 €
    Le Poisson D’eau Douce Cuisson Douce Déclinaison De Carottes Anguille Fumée Peau Croustillante Réduction De Cabernet
    Le Poisson D’eau Douce Cuisson Douce Déclinaison De Carottes Anguille Fumée Peau Croustillante Réduction De Cabernet
    35 €

  • Les Desserts De Justine

    Le Soufflé Tout Ananas Rhum Arrangé De Julien
    Le Soufflé Tout Ananas Rhum Arrangé De Julien
    14 €
    L'exotique Meringue Sorbet Citron Guimauve Combawa Mousse Coco Physalis
    L'exotique Meringue Sorbet Citron Guimauve Combawa Mousse Coco Physalis
    14 €
    Le Chocolat Pâte De Cacao Chocolat Au Lait Glace Au Sarrasin Lait Fermier Au Sobacha Arlette Marbrée
    Le Chocolat Pâte De Cacao Chocolat Au Lait Glace Au Sarrasin Lait Fermier Au Sobacha Arlette Marbrée
    14 €
    La Fraise Glace Et Sphère À La Tanaisie Zéphir À La Fraise Gavotte
    La Fraise Glace Et Sphère À La Tanaisie Zéphir À La Fraise Gavotte
    14 €

  • Plats Principaux

    Le Poisson
    Le Poisson

  • Michelin Special - Balade Gourmande

    Deux Entrées
    Deux Entrées

  • Plats

    Le Retour De Pêche
    Le Retour De Pêche

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: L'agneau Solognot -70% pour 6 € !

  • Découverte Du Var 150€

    Deux Desserts
    Deux Desserts

  • Tacos (A L'unité)

    Viande Du Chef
    Viande Du Chef

  • Les Entrées

    Les Asperges Vertes De Chez Mr Leroux Paleron Boutons D’ail Des Ours Velour De Laitue
    Les Asperges Vertes De Chez Mr Leroux Paleron Boutons D’ail Des Ours Velour De Laitue
    Promenade En Mer Coquillages Lotte Juste Nacrée Soupe De Poisson Aïoli Vert
    Promenade En Mer Coquillages Lotte Juste Nacrée Soupe De Poisson Aïoli Vert
    Le Foie Gras Maison
    Le Foie Gras Maison

  • Second Course

    La Balade Fraicheur
    La Balade Fraicheur

  • L'entree

    Les Escargots De Marie Odile Livèche Du Jardin Pois Chiche De Beauce Silure Fumé Kéfir
    Les Escargots De Marie Odile Livèche Du Jardin Pois Chiche De Beauce Silure Fumé Kéfir

  • Apéritif

    2 Entrées Surprises Du Chef
    2 Entrées Surprises Du Chef

  • Entrée

    Poisson Du Chef
    Poisson Du Chef

  • Dessert

    2 Desserts De La Cheffe Pâtissière
    2 Desserts De La Cheffe Pâtissière

  • Les Plats

    Le Veau The Veal Asperges Blanches Epinard Grattons De Ris De Veau Noisettes De La Grande Vove
    Le Veau The Veal Asperges Blanches Epinard Grattons De Ris De Veau Noisettes De La Grande Vove

  • L'avant Dessert Et Le Dessert

    Le C. C. M. Citron Concombre De Notre Maraicher Menthe Du Jardin Meringues
    Le C. C. M. Citron Concombre De Notre Maraicher Menthe Du Jardin Meringues

  • Non Classé

    La Truite Arc En Ciel
    La Truite Arc En Ciel
    22 €
    Le Foie Gras Et La Pomme
    Le Foie Gras Et La Pomme
    22 €
    L'agneau Solognot
    L'agneau Solognot
    20 €

Évaluations

adele-mercier
Adèle
17.06.2022
★ ★ ★ ★ ★

Encore un très bon moment gustatif.

dgirard-1
Alexandrie
26.12.2021
★ ★ ★ ★ ★

Le restaurant mérite au mions

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