Radisson Blu Reussen, Andermatt - Carte

#32 - Végétarien - Andermatt, Pizza, Suisse
Plats: 42
+41418881111

Carte

Radisson Blu Reussen, Andermatt Carte Radisson Blu Reussen, Andermatt Carte

Wie schmeckt Tradition inmitten der Alpen? Im Radisson Blu Reussen Andermatt verbindet sich alpine Ursprünglichkeit mit kreativer Küchenkunst – von cremigen Kürbissuppen bis zu kraftvollen Schweizer Steaks. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, geprägt von regionalen Zutaten und sorgfältiger Zubereitung. Blättern Sie durch unser Menü und lassen Sie sich inspirieren: Ob zart geschmorte Kalbskopfbäckchen oder frischer Wolfsbarschfilet – hier wird jeder Gang zum Erlebnis, das perfekt zur majestätischen Umgebung Andermatts passt.

Un aperçu complet de tous les 50 plats et boissons se trouve ici sur le menu de Radisson Blu Reussen, Andermatt à Andermatt.

Dessert Vorspeisen Hauptgerichte Pâtes Et Risotto

Photos des plats

Images
Radisson Blu Reussen, Andermatt Nourriture Radisson Blu Reussen, Andermatt Nourriture Radisson Blu Reussen, Andermatt Nourriture Radisson Blu Reussen, Andermatt Nourriture

Carte

  • Hauptgerichte

    Kalbsschmorgeschnetzeltes In Kräftigem Champignonrahm Mit Hausgemachtem Butterrösti
    Kalbsschmorgeschnetzeltes In Kräftigem Champignonrahm Mit Hausgemachtem Butterrösti
    43 €
    Trio Vom Ostschweizer Kräuterschwein An Bierjus Rosa Gebratenes Filet, Geschmortes Bäckchen Und Knuspriger Schweinebauch Mit Rüebli Und Kartoffelstock
    Trio Vom Ostschweizer Kräuterschwein An Bierjus Rosa Gebratenes Filet, Geschmortes Bäckchen Und Knuspriger Schweinebauch Mit Rüebli Und Kartoffelstock
    54 €
    Gebratene Alpstein Pouletbrust An Limoncellosauce, Ratatouille Und Kartoffelgratin
    Gebratene Alpstein Pouletbrust An Limoncellosauce, Ratatouille Und Kartoffelgratin
    43 €
    In Merlotjus Geschmorte Kalbskopfbäckchen Mit Wurzelgemüse Und Kartoffelstock
    In Merlotjus Geschmorte Kalbskopfbäckchen Mit Wurzelgemüse Und Kartoffelstock
    53 €
    Planted Chicken In Champignonrahm Mit Hausgemachtem Rösti Sautiert In Sonnenblumenöl
    Planted Chicken In Champignonrahm Mit Hausgemachtem Rösti Sautiert In Sonnenblumenöl
    41 €
    130G Klassisches Tatar Vom Schweizer Rind Mit Café De Paris Mayonnaise, Zur Wahl Mit Kartoffelbrot Oder Hauspommes
    130G Klassisches Tatar Vom Schweizer Rind Mit Café De Paris Mayonnaise, Zur Wahl Mit Kartoffelbrot Oder Hauspommes
    38 €

  • Dessert

    Schweizer Käseauswahl Mit Feigensenf Und Andermatter Bauernbrot
    Schweizer Käseauswahl Mit Feigensenf Und Andermatter Bauernbrot
    21 €
    Lauwarmes Schokoladenküchlein Mit Baumnussglace
    Lauwarmes Schokoladenküchlein Mit Baumnussglace
    19 €
    Mousse Von Dunkler Premiumschokolade Mit Eingekochten Zwetschgen
    Mousse Von Dunkler Premiumschokolade Mit Eingekochten Zwetschgen
    16 €
    Klassische Crème Brûlée Mit Glace Nach Wahl
    Klassische Crème Brûlée Mit Glace Nach Wahl
    15 €
    Schlagrahm
    Schlagrahm
    1 €
    Kugel Glace
    Kugel Glace
    4 €
    Vegane Apfeltarte Mit Kokosnussglace
    Vegane Apfeltarte Mit Kokosnussglace
    15 €
    Frischer Fruchtsalat Mit Glace Nach Wahl
    Frischer Fruchtsalat Mit Glace Nach Wahl
    12 €

  • Something Sweet

    Boule De Sorbet
    Boule De Sorbet
    4 €

  • Vorspeisen

    King Crab Salat Mit Granny Smith Apfel, Kräuter-Crème Fraîche Und Kräuterspitzen
    King Crab Salat Mit Granny Smith Apfel, Kräuter-Crème Fraîche Und Kräuterspitzen
    35 €
    Klassisches Tatar Vom Schweizer Rind Mit Café De Paris Mayonnaise Und Kartoffelbrot (70G)
    Klassisches Tatar Vom Schweizer Rind Mit Café De Paris Mayonnaise Und Kartoffelbrot (70G)
    26 €
    Geschmorter Ofenkürbis Mit Veganem Fetakäse
    Geschmorter Ofenkürbis Mit Veganem Fetakäse
    21 €
    Variation Von Der Tomate Mit Cremiger Burrata
    Variation Von Der Tomate Mit Cremiger Burrata
    21 €
    Gemüsetatar Mit Wasabimayonnaise
    Gemüsetatar Mit Wasabimayonnaise
    24 €
    Winterliche Blattsalate Mit Heidelbeerdressing, Speckwürfel Und Andermatter Schüttelbrot
    Winterliche Blattsalate Mit Heidelbeerdressing, Speckwürfel Und Andermatter Schüttelbrot
    18 €
    Winterliche Blattsalate Mit Heidelbeerdressing, Und Andermatter Schüttelbrot
    Winterliche Blattsalate Mit Heidelbeerdressing, Und Andermatter Schüttelbrot
    15 €

  • Warme Vorspeisen

    Knuspriger Schweinebauch Mit Apfel-Sauerkirschenragout Und Stiär Biär Jus
    Knuspriger Schweinebauch Mit Apfel-Sauerkirschenragout Und Stiär Biär Jus
    21 €
    Tagliolini In Trüffelrahm Mit Gehobeltem Perigord Trüffel
    Tagliolini In Trüffelrahm Mit Gehobeltem Perigord Trüffel
    23 €
    Weisser Alba Trüffel Nach Verfügbarkeit.
    Weisser Alba Trüffel Nach Verfügbarkeit.

  • Suppen

    Cremesuppe Vom Hokkaido Kürbis Mit Gerösteten Kürbiskernen Und Steirischem Kürbiskernöl
    Cremesuppe Vom Hokkaido Kürbis Mit Gerösteten Kürbiskernen Und Steirischem Kürbiskernöl
    15 €
    Zwiebelsuppe Mit Andermatter Bauernbrot-Bergkäse-Schnitte
    Zwiebelsuppe Mit Andermatter Bauernbrot-Bergkäse-Schnitte
    18 €

  • Pâtes Et Risotto

    Kartoffelgnocchi Mit Hokkaidokürbis, Geschwenkt In Olivenöl Und Getrockneten Tomaten
    Kartoffelgnocchi Mit Hokkaidokürbis, Geschwenkt In Olivenöl Und Getrockneten Tomaten
    30 €
    Cremiges Tessiner Risotto Alla Milanese Mit Peperonata
    Cremiges Tessiner Risotto Alla Milanese Mit Peperonata
    31 €
    Strozzapreti Mit Urner Rindsragout Und Rauke
    Strozzapreti Mit Urner Rindsragout Und Rauke
    31 €
    Käsespätzle Mit Urner Bergkäse, Geschmolzenen Zwiebeln Und Beilagensalat
    Käsespätzle Mit Urner Bergkäse, Geschmolzenen Zwiebeln Und Beilagensalat
    28 €

  • Hauptgerichte – Aus Dem Wasser

    Gebratene Lachstranche Auf Cremigem Tessiner Risotto Alla Milanese Mit Peperonata
    Gebratene Lachstranche Auf Cremigem Tessiner Risotto Alla Milanese Mit Peperonata
    43 €
    Wolfsbarschfilet An Weissweinsauce, Glasiertes Spitzkohlgemüse Und Kartoffelgnocchi
    Wolfsbarschfilet An Weissweinsauce, Glasiertes Spitzkohlgemüse Und Kartoffelgnocchi
    42 €
    Kross Gebratenes Zanderfilet An Orangen-Buttersauce Ratatouille Und Rosmarinkartoffeln
    Kross Gebratenes Zanderfilet An Orangen-Buttersauce Ratatouille Und Rosmarinkartoffeln
    43 €

  • Steaks

    Rindsfilet Vom Schweizer Freilandrind (200G)
    Rindsfilet Vom Schweizer Freilandrind (200G)
    71 €
    Schweizer Ribeye (300G)
    Schweizer Ribeye (300G)
    68 €
    Schweizer Entrecôte (200G)
    Schweizer Entrecôte (200G)
    59 €
    Kotelette Vom Ostschweizer Kräuterschwein Mit Fett Und Schwarte (330G)
    Kotelette Vom Ostschweizer Kräuterschwein Mit Fett Und Schwarte (330G)
    43 €

  • Unser Spun Signature Dish Für Sie Am Tisch Tranchiert

    500G Chateaubriand Vom Schweizer Freilandrind Mit Geröstetem Markbein, Rotweinsauce Und Béarnaise, Saisonales Marktgemüse Und Kartoffelgratin
    500G Chateaubriand Vom Schweizer Freilandrind Mit Geröstetem Markbein, Rotweinsauce Und Béarnaise, Saisonales Marktgemüse Und Kartoffelgratin
    175 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: 500G Chateaubriand Vom Schweizer Freilandrind Mit Geröstetem Markbein, Rotweinsauce Und Béarnaise, Saisonales Marktgemüse Und Kartoffelgratin -70% pour 53 € !

  • Beilagen

    Hauspommes
    Hauspommes

  • Sauces

    Rotweinjus
    Rotweinjus

  • Accompagnements

    Saisonales Marktgemüse
    Saisonales Marktgemüse

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