Carte - Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic

Asiatique, Retour Aux, Japonais
Plats: 46
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Carte

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Sur cette page d'accueil tu trouveras la carte complète de Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic à Barcelona. Actuellement, 59 mets et boissons sont disponibles.

Elaboraciones Japonesas | Otro... Plats Principaux Desserts Elaboraciones Japonesas | Nigi...

Photos des plats

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Carte

  • Boissons

    Bouteille D'eau
    4 €

  • Tapas

    Oeufs Cassés
    20 €

  • Sashimis

    Sashimi De Otoro
    Sashimi De Otoro
    17 €

  • Sashimi

    Trilogía Tradicional De Sashimi Balfegó
    Trilogía Tradicional De Sashimi Balfegó
    18 €

  • Temakis

    Temaki Au Thon
    Temaki Au Thon
    6 €

  • Elaboraciones Japonesas | Nigiris

    Nigiri De Chutoro
    Nigiri De Chutoro
    4 €
    Nigiri De Tataki De Chutoro
    Nigiri De Tataki De Chutoro
    5 €
    Nigiri De Otoro Aburi
    Nigiri De Otoro Aburi
    5 €

  • Nigiris

    Nigiri De Otoro
    Nigiri De Otoro
    4 €

  • Atún Tradicional Japonés

    Nigiri De Akami
    Nigiri De Akami
    4 €

  • Traditional Japanese Tuna

    Usuzukuri De Chutoro
    Usuzukuri De Chutoro
    17 €

  • Plats Chauds

    Temaki De Torotaku
    Temaki De Torotaku
    6 €
    Temaki De Tartar De Otoro Y Ventresca Marinada
    Temaki De Tartar De Otoro Y Ventresca Marinada
    6 €

    • Offres

    Offres exclusives du restaurant: Parfait De Café, Plátano Y Crema Inglesa -70% pour 3 € !

  • Elaboraciones Japonesas | Otros

    Gunkan De Otoro
    Gunkan De Otoro
    5 €
    Uramaki De Otoro Flambeado
    Uramaki De Otoro Flambeado
    12 €
    Chumaki De Otoro
    Chumaki De Otoro
    12 €
    Donburi De Tartar De Ventresca
    Donburi De Tartar De Ventresca
    9 €
    Donburi De Tataki De Chutoro
    Donburi De Tataki De Chutoro
    12 €

  • Plato Vegano

    Hongos Salteados Con Texturas De Cebolla
    Hongos Salteados Con Texturas De Cebolla
    22 €

  • Plats Principaux

    Arroz Meloso De Ventresca
    Arroz Meloso De Ventresca
    28 €
    Solomillo De Atún Rojo Madurado
    Solomillo De Atún Rojo Madurado
    26 €
    Dim Sum De Atún Pekín
    Dim Sum De Atún Pekín
    22 €
    Carrillera Al Curri Acompañada De Espárrago Blanco Y Verde, Y Coconut Ginger Ale
    Carrillera Al Curri Acompañada De Espárrago Blanco Y Verde, Y Coconut Ginger Ale
    26 €
    Ventresca Con Reducción De Carne Trufada
    Ventresca Con Reducción De Carne Trufada
    26 €

  • Desserts

    Flor Manchega
    Flor Manchega
    6 €
    Coulant De Chocolate Ecuatoriano Horneado Al Momento
    Coulant De Chocolate Ecuatoriano Horneado Al Momento
    10 €
    Sorbete De Limón Verna, Tocinillo De Cielo Y Lemon Curd
    Sorbete De Limón Verna, Tocinillo De Cielo Y Lemon Curd
    6 €
    Parfait De Café, Plátano Y Crema Inglesa
    Parfait De Café, Plátano Y Crema Inglesa
    10 €
    Truffe De Chocolat
    Truffe De Chocolat

  • Visión Japonesa

    Trilogía Tradicional De Sashimi Balfegó: Akami, Chutoro Y Otoro
    Trilogía Tradicional De Sashimi Balfegó: Akami, Chutoro Y Otoro
    Trilogía De Nigiris
    Trilogía De Nigiris
    Gunkanzushi De Otoro Y Akami Con Erizos
    Gunkanzushi De Otoro Y Akami Con Erizos

  • Plato Frío

    Carpaccio De Ventresca Con Aromas Del Mediterráneo Y Tartar De Pimientos De Piquillo Con Tomate Seco
    Carpaccio De Ventresca Con Aromas Del Mediterráneo Y Tartar De Pimientos De Piquillo Con Tomate Seco

  • Plat Chaud

    Carrillera De Atún Guisada Al Vino Tinto Con Tartar De Remolacha En Su Tierra
    Carrillera De Atún Guisada Al Vino Tinto Con Tartar De Remolacha En Su Tierra

  • Dessert

    Prepostre De Cappuccino De Manzana Para Sidra Con Cabrales
    Prepostre De Cappuccino De Manzana Para Sidra Con Cabrales
    Hojaldre Invertido Con Crema Catalana, Confitura De Calabaza Y Texturas Cítricas
    Hojaldre Invertido Con Crema Catalana, Confitura De Calabaza Y Texturas Cítricas

  • Petit Fours

    Nube De Bergamota Con Gel De Calamansi
    Nube De Bergamota Con Gel De Calamansi
    Gominola De Kiwi
    Gominola De Kiwi

  • Plats Froids

    Tartar De Lomo De Atún Con Aliño Andaluz, Tortita De Gamba Roja Y Hummus De Berenjena Con Miel Fermentada
    Tartar De Lomo De Atún Con Aliño Andaluz, Tortita De Gamba Roja Y Hummus De Berenjena Con Miel Fermentada
    Vitello Tonnato De Ventresca Ahumada Con Esferas De Alcaparras Y Piparras, Y Guisante Lágrima Del Maresme
    Vitello Tonnato De Ventresca Ahumada Con Esferas De Alcaparras Y Piparras, Y Guisante Lágrima Del Maresme

  • Plats Chauds

    Risotto Mar Y Montaña De Secreto De Atún Rojo Y Vaca Vieja Madurada
    Risotto Mar Y Montaña De Secreto De Atún Rojo Y Vaca Vieja Madurada
    Solomillo De Atún Madurado Con Mousse De Ceps, Ganache De Foie Y Demi-Glace De Pato A Las Cinco Especias Chinas
    Solomillo De Atún Madurado Con Mousse De Ceps, Ganache De Foie Y Demi-Glace De Pato A Las Cinco Especias Chinas

  • Entrées

    Macaron De Paté Anticuchero De Corazón De Atún
    Macaron De Paté Anticuchero De Corazón De Atún
    Cono Crujiente Relleno De Sobrasada De Atún, Espuma De Parmesano Y Miel
    Cono Crujiente Relleno De Sobrasada De Atún, Espuma De Parmesano Y Miel
    Tartar De Atún, Pimiento Del Piquillo, Corazón De Alcachofas Y Velo De Ibérico
    Tartar De Atún, Pimiento Del Piquillo, Corazón De Alcachofas Y Velo De Ibérico
    Nigiri Onsen De Akami Con Caldo De Escudella
    Nigiri Onsen De Akami Con Caldo De Escudella

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