Carte - La Table Du 5
Carte
La carte de La Table Du 5 de Barr comprend 58 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 22 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Photos des plats
Carte
Dessert
La Boule4 € L'abricot12 € Tout ChocolatGaufrette chocolat; mousse Nut'Alsace de la Maison Bockel; Sorbet Cacao 66% pure origine
14 € La Fraise-RhubarbePour Débuter...
Cecina Igp De Leòn, Affiné 12 Mois, Pickles De Légumesen fines tranches à la Berkel; à partager
15 €Entrées
L 'Oeuf Fermier Bio Ferme RichartPetits pois à la française; Oeuf parfait; velouté de Cosses
16 € Le Canard D 'Alsace Ferme LechnerFoie gras confit au Rosenegert de la Maison Jean‐Daniel Hering; chutney Pomme Rhubarbe
28 € La Langoustine Des Côtes BretonnesCarpaccio de Langoustine; lait robot à l'huile d'herbes fraîches Supplément Caviar Kristal de la Maison Kaviari; 5grs; 12€
26 €Plats
Le Turbot De Petit BateauFilet de Turbot rôti au Thym citron; Artichauts poivrade; jus d'une barigoule
42 € Le Veau Fermier Blonde D 'AquitaineQuasi cuit en basse température; Légumes d'Ariane & Julien à Mittelbergheim; jus corsé
32 € L 'Asperge Bio D 'Alsace De Chez Monsieur HeckmannFricassée d'Asperges blanches aux Verpes de Bohêmes; Kaesknepfle à l'Ail des ours
28 €Fromages
Fromagerie Saint NicolasFromages d'Alsace & d'ailleurs; sélectionnés & affinés par la famille Quesnot; dans les caves de Buhl
16 €Desserts
La Rhubarbe Bio D'alsace Des Jardins De DuppigheimRhubarbe confite; sorbet Fraise; nuage de Bibeleskaes
14 € La Fleur De Sureau De BarrSavarin alsacien imbibé à la liqueur de Fleur de Sureau de la distillerie S'Amer; Crème légère à la Vanille
16 € Le Choco-Framboise12 € Mi-Cuit Au Caramel Et Sorbet Fruits De La Passion10 € Carpaccio De Melon Et Sorbet Melon Au Basilic8 € Sorbets Arrosés Eau De Vie Des Distilleries Metté Et Hagmeyer12 € Café Gourmand Du 510 € Le Choco-CocoEnsembles
Menu De Saison 3 Temps56 € Menu De Saison 4 Temps68 € Menu De Saison 5 Temps78 €Menu Enfant
Petite Volaille Fermière D'alsace, Spaetzle Maison Et Glace Minute12 €Entrées
Salade De Tomates De Couleurs, Burrata Et Huile D'olive Des Baux De Provence16 € Salade De Pêches Et Pousses D'épinards, Amandes Dorées Et Sorbet Pêche16 € Crème Brûlée Au Foie Gras Et Chutney D'abricots Au Romarin16 € Tartare De Thon Au Sésame, Vinaigrette Aux Fruits Exotiques18 € Œuf Bio Moelleux D'alsace, Champignons, Jambon San Daniele Et Parmesan18 € Gravlax De Saumon Bio Œuf Bio D'alsace Cuit MoelleuxPâtes Et Risotto
Linguine À L'encre De Seiche Et Gambas Sauvages Marinées, Tomates Cerises28 € Risotto Aux Petits Pois Et Chorizo, Légumes Du Moment26 €Poissons
Maigre De Ligne, Risotto Aux Petits Pois Et Chorizo Et Émulsion Au Safran28 € Turbot Rôti Au Beurre, Girolles Fraîches En Persillade Et Gnocchis Au Thym-Citron38 €Viandes
Tartare De Boeuf Bio À La Truffe D'été, Pommes Grenailles Au Romarin Et Salade32 € Filet De Boeuf Simmenthal Bio, Légumes De Saison, Jus De Viande Et Pommes Grenailles30 € Façon Rossini : Escalope De Foie Gras Poêlée Et Jus Truffe39 € Tagliata De Persillé De Boeuf, Tomates Confites, Roquette Et Copeaux De Parmesan29 € Presa De Porc Ibérique, Carottes Fanes Et Polenta Ou Romarin Snackée28 €Formules
Entrée - Plat - Dessert - 1 Verre De Vin - 1 Café33 €Desserts
Porc IbériquePlats Cuisinés
Filet Mignon De PorcEntrée
L’asperge Bio D’alsace De « Chez Monsieur Heckmann» Fricassée D’asperges Aux Verpes De Bohêmes, Kaesknepfle À L’ail Des OursSecond Course
La Langoustine Des Côtes Bretonnes Poireaux D’ariane Et Julien, Bouillon ParmentierFourth Course
La Rhubarbe Bio D’alsace Des Jardins De Duppigheim Rhubarbe Confite, Sorbet Fraise, Nuage De BibeleskaesLe Menu De La Semaine
Verrine De Mousse Chocolat BlancPlats
Maigre De Ligne Rôti Sur Sa PeauNon Classé
Coupe De Glaces Ou Sorbets Maison10 €Fromages
Fromages Affinés Par La Maison Tourette14 € Sélection De Fromages Affinés De La Maison Tourette14 €Third Course
Le Veau Fermier « Blonde D’aquitaine » Quasi Cuit En Basse Température, Légumes De Nos Maraîchers À Mittelbergheim, Jus Corsé
Offres
Offres exclusives du restaurant: Coupe De Glaces Ou Sorbets Maison -70% pour 3 € !
